Mäsové gule v rúre s omáčkou - 9 chutných receptov

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí neradi trávia veľa času pri sporákoch. V celkom štandardnom recepte na prípravu mäsových guličiek v omáčke preskočíme jeden krok, a to smaženie. A ihneď vložte pekáč. Šetríme tak čas a čisté riady (aspoň panvicu). Výsledkom je šťavnaté a jemné jedlo. Takže sa pripravujeme Mäsové gule s ryžou v omáčke zo zeleniny.

500 g mletého kurčaťa (hovädzie alebo zmiešané)

2 malé cibule

5 polievkových lyžíc kyslej smotany

2 lyžice paradajkovej pasty

Soľ, korenie, bobkový list

Olej na varenie

Uvarte ryžu až do polovice, tj po uvarení ju povarte asi 15 minút, kým sa ryža ochladzuje, pripravujeme mäso na mäsové guľky. Nakrájajte jednu cibuľu čo najmenšiu a pridajte k mletému mäsu. Soľ, korenie, mix. Pridajte ochladenú ryžu a vajíčko. Dôkladne premiešajte.

Vyrábame malé koloboky z mletého mäsa a dávame ich do hlbokého tvaru.

Teraz pripravte omáčku. Jemne nasekajte druhú cibuľu a mrkvu vtierajte do hrubého strúhadla. Vyprážajte cibuľu a mrkvu po dobu 5-7 minút, kým nezmäknú. Zmiešajte kyslú smotanu a paradajkovú pastu, nalejte pohár horúcej vody a premiešajte. Nalejte omáčku na zeleninové vyprážanie, soľ, korenie, dajte pár bobkových listov. Pod pokrievkou dusíme 5 minút na miernom ohni. Vyberte lavrushka. Naplňte mäsové guľky omáčkou a vložte do rúry pleseň zahrievanú na 180 stupňov. Pečieme 30-35 minút. Mäsové gule sú pripravené. Podávame s cestovinami, pohankou, zemiakmi, veľkoryso ochutené omáčkou. Bon chuť!

Lahodné mäsové guľky v peci s omáčkou

Mliečna omáčka je vynikajúcim riešením, keď doma nie je krém. Nahradí ich, nikto nebude mať ani podozrenie zo striedania. Omáčka je veľmi aromatická, bohatá. Dokonale sa mieša s mletými kuracími guľkami.

Krupica ako súčasť mäsových guličiek ich urobí ešte jemnejšími a mäkšími. Ale ak z nejakého dôvodu nechcete pridať túto krupicu, potom sa nemusíte báť, mäsové gule bez toho sa nerozpadnú, ale budú okrúhle a upratané.

  • mleté ​​mäso - 500 g (mám kurča),
  • cibuľa - 1 ks.,
  • vajce - 1 ks.,
  • greeny,
  • krupica - 2 polievkové lyžice,
  • cesnak - 3 strúčiky,
  • mlieko - 250 ml
  • všetka mrazená alebo čerstvá zelenina
  • syr
  • soľ, korenie podľa chuti,
  • bobkový list.

  1. Ošúpeme a nakrájame cibuľu.

Som vďačný, aby sa jedlo stalo šťavnatejším, ale zároveň sa v ňom nepocítila cibuľa.

  1. Zmiešajte s mletým mäsom, pridajte soľ a čierne korenie.
  2. Nalejte nakrájanú zeleninu a rozbite jedno vajíčko. Všetky sa dobre premiešajú.
  3. Potom do mletého mäsa zavedieme krupicu, opäť zamiešame. Všetko je pripravené na budúce mäsové gule.
  4. Začali sme vyrezávať mäsové gule. Za týmto účelom namočte ruky studenou vodou a vytvorte mäsové gule. Rozložili sme ich na plech a poslali sme do rúry predhriatej na 180 stupňov po dobu 15 minút.
  5. V tejto chvíli pripravujeme omáčku pre naše úžasné jedlo. Na tento účel olúpajte cesnak a jemne nasekajte. Na panvici opečte cesnak v oleji.
  6. Ak máte mrazenú alebo čerstvú zeleninu, môžete ju tiež pridať do omáčky, nakrájanú na plátky.
  7. Potom do nej nalejte mlieko, podľa chuti pridajte soľ a korenie.
  8. Priveďte do varu, posypte trochou kôpru a vyberte panvicu z ohňa.
  9. Vytiahneme náš plech na pečenie s mäsovými guľkami a naplníme ho výslednou mliečnou omáčkou. Pridajte bobkový list a znova ho odošlite do rúry na pečenie ďalších 30 - 35 minút.
  10. Hotovú misku podľa potreby posypte strúhaným syrom a vychutnajte si neuveriteľnú vôňu, ktorá naplní váš dom a zhromaždí celú rodinu pri stole!

Ako variť mäsové guľky bez ryže v krémovej omáčke?

Neuveriteľná lahodný nápoj sa získava pečením mäsových guličiek v smotane. A ak ich ešte posypete strúhaným syrom, potom všeobecne blaženosť. Bohatá chuť mliečnych syrov naplní váš domov a nikto jej jednoducho nebude môcť odolať.

Mimochodom, v tomto recepte som nemelil mäso, ale rozhodol som sa ho jemne nasekať nožom. Vzhľadom na to, ako sa ukázalo, že konzistencia mojich mäsových guličiek je hustejšia, je v nich mäso dobré. Ak nie je po ruke žiadny mlynček na mäso alebo je príliš lenivý na to, aby sa použil iba na jeden malý kúsok mäsa, urobte to, čo robím 🙂

  • kuracie prsia - 1 ks.,
  • cibuľa - 1 ks.,
  • vajce - 1 ks.,
  • syr
  • krém - 250 ml,
  • soľ, korenie podľa chuti.

  1. Kuracie prsia stočíme na mleté ​​mäso alebo, ako som to urobil, nôž nasekáme na malé kúsky.
  2. Do mäsa pridajte soľ, korenie a vajíčko, všetko dobre premiešajte.
  3. Mäsové guľky vytvárame mokrými rukami a natierame ich na plech, naolejovaný alebo pokrytý pergamenom.
  4. Vložte panvicu do rúry na 20 minút.
  5. Teraz syr nastrúhajte a naplňte smotanou, zamiešajte.
  6. Asi po 20 minútach od začiatku varenia vyberáme mäsové guľky a plníme ich smotanou, aby bol syr na vrchu mäsa.
  7. Pečieme ďalších 15 minút a dáme jedlo. Je pripravený vynikajúci obed, je čas zavolať všetkých pri stole!

Mäsové guľky so smotanou

K mäsovým guličkám sa veľmi často pridávajú rôzne plnivá, napríklad zemiaky. A to je veľmi logické. Po prvé, množstvo zdvojnásobuje, po druhé, dáva miske špeciálnu citlivosť, a po tretie, nikto nebude hádať, že zemiaky sú prítomné v celej kompozícii, pretože sa tam vôbec necíti.

Rovnakým spôsobom môžete „ukryť“ luk tým, ktorým sa to nepáči. Len nastrúhajte, šťavnatosť zostane, ale kusy samotné v mäsových guľkách sa nestretnú. Toto sú také jednoduché hacky pre rodičov rodičov náročných detí.

  • mleté ​​mäso - 0,5 kg
  • zemiaky - 0,5 kg
  • cibuľa - 1 ks.,
  • vajcia -1 ks.,
  • krém - 250 ml,
  • majonéza - 1 polievková lyžica,
  • soľ, korenie, korenie.

  1. Ošúpajte a jemne nasekajte cibuľu.
  2. Zemiaky tiež olúpame a tríme ich na jemnom strúhadle.
  3. Zmiešajte s mletým mäsom, pridajte cibuľu, jedno vajce, lyžicu majonézy, soľ a korenie.
  4. Vyrábame mäsové gule, dáme ich na plech a pečieme asi 30 minút pri 180 °.
  5. Potom ich naplňte krémom. Posypte obľúbeným korením a pridajte trochu soli. Zaslané do rúry na ďalších 10 - 15 minút.
  6. Podávajte naše jemné a chutné mäsové gule na stole.

Mleté mäso a ryžové gule s paradajkovou omáčkou

Ó, študent! Použili sme obed v miestnej jedálni. Chutné mäsové gule na nás zvádzali z okna. Radšej som urobil rozkaz as radosťou jedol jemné jedlo vo svetlej zeleninovej omáčke. Čas okolo sa zastavil.

Medzi mäsom chutne blikala kučeravá ryža. Jedlo dokonale dopĺňal, dával mu rozmanitosť a šťavnatosť. Preto navrhujem opakovať jednoduchý a zároveň veľmi jemný recept na výrobky z ryže.

  • 500 g. mleté ​​mäso
  • 1/2 šálky ryže
  • 1 cibuľa
  • 1 mrkva
  • 1 položka l. majonéza,
  • rastlinný olej na oko,
  • 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta
  • soľ, korenie a obľúbené korenie.

1. Začnime ryžou. Vezmite panvicu a do nej nalejte obilie. Opláchnite ho pod prúdom studenej vody.

Voda v miske s ryžou by mala byť priehľadná. Potom bude pripravený ísť do sporáka.

Dajte panvicu na miernu teplotu a ryžu varte pod zatvoreným vekom, kým nie je pripravená na polovicu. Potom vypustite horúci vývar a zrno opláchnite studenou vodou. Odlož to na chvíľu. Čoskoro pôjde na mincovník.

2. A keď sa varí, zoberte nôž a ošúpajte cibuľu z šupiek a rozdelte ju na dve polovice. Pripravte strúhadlo a misku. Polovicu cibule rozdrvte na jemnú handričku cez riad.

3. Potom mleté ​​mäso vyberte a odošlite na cibuľu. Tiež dať do masovej polotovary ryže a majonézy, môžete byť domáci. Korenie, soľ a dôkladne premiešajte.

Uprednostnite mleté ​​mäso z rôznych druhov mäsa. Napríklad bravčové mäso s hovädzím mäsom. Táto kombinácia spôsobí, že mäsové guľky budú jemnejšie.

4. Postupujeme k tvorbe mäsových guličiek. Pripravte plech na pečenie a slnečnicový olej. Potiahnite ich železným plechom. Teraz si dajte polievkovú lyžicu a naberajte ju malým kúskom mletého mäsa. Potom mleté ​​mäso nakrájajte na dlane a vytvorte z neho guľu. Položte ho na plech. Zo zvyšku mäsa tiež tvorte koloboky a položte ich na pekný plech v elegantných radoch.

A aby nedošlo k znečisteniu plechu na pečenie, môže byť potiahnutý papierom na pečenie.

5. Potom zapnite rúru na 180 stupňov. Pošlite gule na mäso, aby ste do neho upiekli. Časom to bude trvať 25-30 minút.

6. Keď je mäso pečené, pripravíme naň úžasnú omáčku. Aby ste to dosiahli, vezmite mrkvu a ošúpajte ju. Teraz položte strúhadlo na dosku a nastrúhajte zeleninu na veľké plátno. Na tento účel bude skvelé vziať ju na prípravu kórejskej mrkvy.

7. Zostáva nám polovica cibule. Jemne nasekajte na dosku a pošlite na mrkvu. Nalejte zeleninu so slnečnicovým olejom a paradajkovou pastou. Všetko dôkladne premiešajte do jednej hmoty. Potom pošlite panvicu do sporáka. Zmes zhasnite na miernom ohni a pod uzavretým vekom za občasného miešania.

8. Po 3-4 minútach otvorte veko a do zeleniny pridajte vodu. Soľ a všetko premiešajte. Obsah panvice uveďte do varu a vypnite horák.

9. Zatiaľ čo sme vykúzlili nad omáčkou, mäsové gule už dozrievali v rúre. Vyberte ich z rúry a vložte do hrnca. Nalejte obsah zeleninovej omáčky. Ak nie sú koloboky v omáčke úplne utopené, pridajte k nim prevarenú vodu.

10. Teraz nádobu zavrite vekom a položte na malý oheň. Varte asi 10 minút.

Ak chcete, môžete pridať mäsové gule s nakrájanou kôprom, korením z provensálskych bylín alebo bazalkou.

Ako zvodne syčia vo svetlej omáčke. Miska je bohatá na bielkoviny a zdravé sacharidy. Jedlo rýchlo „utečie“ z taniera a prinesie veľa radosti! Vaše brucho bude mať radosť!

Kuracie guličky v kyslej smotane

Kyslá smotana je rovnako bežná ako krémová omáčka. Mäso je jemné, nasiaknuté a šťavnaté. A jedlo samotné je veľmi chutné. Preto, ak máte kyslú smotanu doma, je ideálna nielen pre mäsové gule, ale aj na varenie rôznych druhov mäsa.

Recept je veľmi jednoduchý, s tým nie je žiadny rozruch. Ľahké, rýchle jedlo na obed. Uvidíte, že mäsové gule s kyslou smotanovou omáčkou sú pre deti najpravdepodobnejšie, bude ich viac aditív!

  • mleté ​​mäso - 600 g
  • kyslá smotana - 1 pohár,
  • vajce - 1 ks.,
  • ryža - 2 - 3 polievkové lyžice,
  • cibuľa - 1 ks.,
  • mrkva - 1 ks.,
  • cesnak - 1-2 strúčiky,
  • múka - 1 polievková lyžica,
  • voda - 2 poháre
  • soľ, korenie podľa chuti,
  • rastlinný olej - 2-3 lyžice.

  1. Všetku zeleninu čistíme a umyjeme.
  2. Mleté mäso zmiešame s nasekaným cesnakom, vajcom a umytou ryžou. Všetko miešame do hladka, nezabudnite pridať soľ a korenie.
  3. Mäsové guľky vyrábame mokrými rukami a ukladáme ich na plech na pečenie, namazaný rastlinným olejom.
  4. Cibuľa nakrájajte požadovaným spôsobom, mrkvu vtierajte do hrubého strúhadla. Zeleninu podávame v oleji na panvici a predsolíme.
  5. Keď zelenina zmäkne, pridajte kyslou smotanu a všetko nalejte vodou zmiešanou s múkou, omáčku premiešajte a zohrejte, nie ju privarte.
  6. Nalejte naše mäsové gule s výslednou omáčkou a varte v rúre 35 minút pri 180 °.
  7. Voňavé jedlo s jemným mäsom urobí vašu večeru nezabudnuteľnou!

Ako uvariť mäsové gule z mletého mäsa a ryže s paradajkovou omáčkou?

Ďalším z mojich obľúbených receptov na omáčku je paradajková pasta. V lete pripravujem mäsové gule s paradajkovou omáčkou. A ak pridáte bazalku alebo zmes bylín z Provence, získate neuveriteľne chutnú a voňavú misku.

Ryža, podobne ako zemiaky, robí naše mäsové ježky uspokojivejšie.

Po pečení v rúre nie je potrebné prenášať mäsové guľky do panvice, môžete ich naliať omáčkou priamo do pekáča a pokračovať v pečení v rúre.

  • mleté ​​mäso - 0,5 kg (mám bravčové a hovädzie mäso),
  • ryža - 0,5 šálky
  • cibuľa - 1 ks.,
  • mrkva - 1 ks.,
  • majonéza - 1 polievková lyžica,
  • rastlinný olej
  • paradajková pasta - 1 lyžica,
  • soľ, korenie, korenie.

  1. Myjeme ryžu a dáme ju variť. Varte do polovice, potom vypustite vodu a opláchnite obilie studenou vodou.
  2. Čistíme cibuľu, nastrúhame polovicu cibule.
  3. Do mletého mäsa pridajte ryžu, nastrúhanú cibuľu, lyžicu majonézy, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešajte a vytvorte mäsové guľky. Rozložte ich na plech.
  4. Pečieme 20-30 minút pri 180 °.
  5. Teraz pripravíme omáčku. Aby ste to dosiahli, olúpajte mrkvu a nastrúhajte ju. Zvyšnú polovicu cibule nakrájame nožom a zeleninu posypeme na oleji na panvici v paradajkovej paste.
  6. Po piatich minútach nalejte vodu na panvicu, soľ a privarte. Potom vyberte z tepla.
  7. Hotové mäsové gule vyberieme z rúry, prenesieme ich na panvicu a naplníme ich omáčkou.

Ak omáčka nebude úplne zakrývať guľky, pridajte viac vody.

  1. Položíme panvicu na sporák a obsah prevaríme. Varte 5-10 minút pri nízkej teplote a vypnite kachle.
  2. Prípadne pridajte zelené. Podávajte na stôl pomocou akéhokoľvek bočného taniera.

Ako uvariť chutné mäsové guľky v paradajkovej a kyslej smotane

Tento spôsob prípravy misky je zaujímavý tým, že paradajková pasta je ozdobne doplnená snehovo-kyslou smotanou. Omáčku a mäsové gule urobí ešte jemnejšou, ešte elegantnejšou.

Ak sú vaše deti náročné na jedlo, nenechajú túto pochúťku na tanieroch. Skôr pristúpi k jeho vytvoreniu. Poteší vás všetkých!

  • 500 g. mleté ​​bravčové mäso
  • 1 mrkva
  • 1 cibuľa,
  • 350 g paradajková pasta
  • 2 lyžice. l. 10% kyslá smotana
  • 2 vajcia
  • 3 lyžice. l. rastlinný olej
  • 3 lyžice. l. preosiata múka
  • 300 g voda
  • soľ na oko.

1. Na začiatok vložte mleté ​​mäso do misy a zapamätajte si ho. Vezmite vajcia, rozbite ich a pošlite do mäsa. Soľ a korenie hmoty. Všetko dôkladne premiešajte.

2. Kým mäso čaká v rade, dostaneme cibuľu. Olúpajte a jemne nasekajte na doštičku. Potom zoberieme panvicu, nalejeme do nej slnečnicový olej a rozložíme cibuľu.

3. Usporiadali sa s mrkvou. Olúpajte, strúhajte strúhadlo a nakrájajte zeleninu na veľké plátno. Pošli ho na prove. Všetko aktívne premiešajte. Masu smažte na miernom ohni, kým nezmäkne.

4. Potom nalejte múku na plochý tanier. Čoskoro do nej vložíme guľky s mäsom.

5. Teraz posuňte vyprážanú zeleninu na mleté ​​mäso a dobre premiešajte.

Z hmoty vytvarujeme gule s priemerom 5 až 6 cm, ktoré sú v múke.

6. Potom dajte panvicu na mierne teplo, do nej nalejte rastlinný olej. Vložte mäsové guľôčky do misiek a opečte ich z oboch strán, až kým nebudú mať zlatohnedú farbu.

7. Počas prípravy mäsových guličiek na ne pripravte omáčku. Paradajkovú pastu, kyslú smotanu a vodu vložte do samostatnej misky. Trochu osolíme a korenie omáčkou, všetko dôkladne premiešame.

Paradajkovú pastu môžete nahradiť klasickým kečupom.

8. Potom zapnite rúru na 150 stupňov a pripravte pokrmy na pečenie.

9. Masové gule vyberte z tepla a vložte ich do tepelne odolnej nádoby. Miska prelejte pikantnou omáčkou. Pošli ho do rúry. Po 20 - 25 minútach bude mať váš stôl jedny z najchutnejších mäsových guličiek na svete!

Nie jedlo, ale mágia! Ako jasná omáčka. Aká skvelá chuť! A farba nálady bude úžasná. A budete mať viac ako dosť sily na uskutočnenie každodenných výkonov.

Skôr položte mäsové guľky na taniere a začnite jedlo. Môžete si ich vychutnať ako nezávislé jedlo alebo pripraviť prílohu vopred. Ktorý z nich? Obľúbené! Chutná chuť do jedla!

Pečené ježkovia pečené z moriaka

Mäsové gule v Turecku? Prečo nie! Jednoduché, nízkokalorické, ale zároveň veľmi chutné jedlo. Je ideálny pre každého: pre deti, pre chudnutie a dodržiavanie noriem PP, pre každého z nás.

Turecko už nemá nedostatok potravín, preto vyskúšajte a nechajte sa prekvapiť, aké je mäso chutné a jemné. Krémová omáčka je konečná, dobre s ňou ide.

  • mleté ​​mäso z morčacieho mäsa - 350 g,
  • smotana alebo mlieko - 250 - 300 ml,
  • ryža - 100 g
  • cibuľa - 1 ks.,
  • mrkva - 1 ks.,
  • cesnak - 2-3 strúčiky,
  • vajcia - 2 ks.,
  • rastlinný olej, soľ a korenie.

  1. Všetku zeleninu čistíme, umyjeme a nasekáme.
  2. Mix ryže, mletého mäsa, vajec, bylín, cesnaku, cibule a mrkvy.
  3. Formulár namažte rastlinným olejom.Formujeme mäsové guľky a dáme ich do tvaru.
  4. Príprava náplne: do krému pridajte soľ a korenie.
  5. Nalejte naše mäsové guľky s omáčkou tak, aby boli úplne zakryté.
  6. Pečieme 40 minút pri teplote 180 stupňov.
  7. Naša ponuka, diétne jedlo je pripravené!

Mleté mäsové guľky v kyslej smotane so syrom suluguni

Len si predstavte, že vás drahý priateľ zavolal a chce ťa navštíviť, a ako ho znova zabaviť, je veľká otázka. Zvážte problém vyriešený! Doprajte si hostia s guľkami z kuracieho mäsa v najjemnejšej snehovobielej omáčke zo kyslej smotany, bulharského korenia a jemného syra.

Každý bude spokojný! Jedlo je také jednoduché ako 5 centov. Uvidíte sa sami.

  • 500 gramov mletého kurčaťa
  • 1 vajce
  • 2 lyžice. l. krupica,
  • soľ podľa chuti
  • 1 zväzok petržlenu
  • múka podľa chuti
  • rastlinný olej podľa chuti.

  • 300 ml kyslá smotana
  • 100 g. paprika
  • 0,5 lyžičky cukor,
  • 100 g. syr suluguni.

1. Na začiatku vytvoríme mäsové gule. Vezmite hlbokú misku a do nej poslať mleté ​​mäso, krupicu a soľ. Rozbite tu vajíčko. Všetko aktívne premiešajte.

2. Potom opláchnite petržlen a jemne nasekajte na dosku. Pošlite greeny do misky s prísadami. Všetko znova premiešajte.

3. Teraz nalejte múku na plochý tanier. Ďalej pripravte gule z mletého mäsa a rozvaľkajte ich na múku.

4. Zapnite rúru na 180 stupňov a nechajte ju zohriať. Potom vyberte pekáčku a namažte ho slnečnicovým olejom.

5. Potom vložte mäsové guľôčky do riadu a nechajte ich piecť 10 minút v rúre.

6. Zatiaľ čo vaše majstrovské dielo dozrieva v rúre, pripravíme pre neho omáčku. Vezmite sladkú papriku a umyte ju. Zeleninu nakrájajte na semená. Potom nasekajte jasné ovocie na malé kúsky.

7. Potom zapnite mixér, vložte doň korenie a na vrch nalejte cukor. Zomleté ​​prísady do kašovitého stavu.

8. Teraz pripravte syr. Natrite ho na hrubý strúhadlo a pošlite ho tiež do mixéra.

V technike sa zmes opäť premieša. Výsledná zmes sa zmieša s kyslou smotanou v samostatnej miske.

9. Potom z rúry vyberte mäsové gule. Nalejte ich pikantnou omáčkou a pečte jedlo ďalších 20 - 30 minút.

Kysané smotanové guľky sa môžu podávať so špagetami alebo zemiakovou kašou

Doprajte si liečbu čoskoro z rúry! Z chutných vôní bude s hosťami iskriť veľká túžba vyskúšať šumivé gule s mäsom z dverí. Majú veľké šťastie, že k vám prišli „na svetlo“. Zavolajte čoskoro na stôl svojich príbuzných!

Rybie mäsové guľky v jemnej kyslej smotane, podobne ako v škôlke

Túto chuť pravdepodobne poznáte od hlbokého detstva. Jemne mleté ​​ryby, doplnené mäkkým syrom a koreneným cesnakom, vás potiahnu vlnou potešenia. Hustá kyslá smotana roztopí pochúťku v ústach, zanechávajúc spomienky z materskej školy.

Utiahnite zásteru rýchlejšie, posypte riad a začnite vytvárať takú zdravú mňam.

  • 550 g rybie filé (vyberte si ryby s najmenším počtom kostí),
  • 220 ml. kyslá smotana
  • 3 strúčiky cesnaku,
  • 3 lyžice. l. múka
  • 75 g. tvrdý syr
  • 120 g. strúhanky,
  • 50 ml voda
  • 2 vajcia
  • čerstvé zelené oko,
  • soľ a korenie podľa chuti.

1. Najskôr pripravte rybie filé. Opláchnite ho pod tečúcou vodou a položte na dosku na krájanie. Oddeľte mäso od kože, kostí a ďalších „nepotrebných vecí“. Rezané filé nakrájajte na niekoľko kusov.

2. Potom pripravte mixér a do misky pošlite ryby. Brúsený filet mletý až do mletia. Vložte ju do hlbokej misky.

Ak nemáte miešač, použite mlynček na mäso.

3. Potom zoberte strúhadlo alebo cesnakový stláčač. Strúhajte strúčiky cesnaku. Spolu s nasekanými bylinkami pošlite korenený výrobok do mletého mäsa. Soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešajte.

4. Choďte k syru. Nastrúhajte ju na jemnú strúhanku a odošlite na rybu.

5. Teraz vezmite vajcia, rozbite ich a pošlite ich na mleté ​​mäso.

K rybám pridajte strúhanku a všetko aktívne premiešajte.

6. Potom rúru zapnite na 200 stupňov, nechajte ju zohriať. Potom vyberte nádoby odolné voči teplu. Dáme do toho naše mäsové gule.

7. Potom do misky nalejte múku. A pripravte mleté ​​mäsové šišky s priemerom 5 až 6 cm, nakrájajte ich na múku a vložte do pekáča.

8. Teraz pripravíme dresing pre naše rybie jedlo. Vložte kyslú smotanu do nádoby a naplňte ju prevarenou vodou. Omáčku nasolte a dôkladne premiešajte. Potom nalejte omáčku na mäsové gule. Vložte misku do rúry na 25-30 minút.

Ak vaše deti nemajú radi ryby, potom pri takomto servírovaní jedla to určite zamilujú! Ošetrite rozriedenie zeleninovým šalátom, pohorkou alebo zemiakovou kašou. Pri jedle získate veľkú chuť a relax. Dávam svoje slovo.

Video recept na varenie mäsových guličiek v kyslej smotane

Rybie mäsové guľky sú neuveriteľne chutné. Ja by som ich jesť každý deň, ak by ich niekto varil. 🙂 Mleté mäsové filé by mali byť vykostené. Budete musieť buď pracovať na ich extrakcii, alebo nájsť ryby, ktoré nie sú kostnaté. Iba to spočíva v zložitosti, samotný proces varenia je rovnako jednoduchý ako v predchádzajúcich receptoch. Áno, čo hovorím, pozerajte video a pozrite sa sami!

  • filet z bielej ryby - 600 g,
  • mlieko - 100 ml
  • chlieb - 70 g
  • vajce - 1 ks.,
  • cibuľa - 1 ks.,
  • chuť pol citróna,
  • maslo - 20 g,
  • múka - 2 polievkové lyžice,
  • kuracie mäso - 250 ml,
  • kyslá smotana - 4 polievkové lyžice,
  • žĺtok - 2 ks.,
  • šťava z polovice citróna,
  • soľ, korenie.

Ako uvariť omáčky z omáčky v rúre

  1. Ryžu varíme vopred. Môžete variť akýmkoľvek obvyklým spôsobom. Zvyčajne sa v takýchto prípadoch neobťažujem a varím ryžu vo vrecku. Milujem dusené dlhé zrno, vždy sa ukáže, že je drobivý bez výnimky. Pripravené na chladenie.
  2. Do misky mletého mäsa (tu mám bravčové mäso) pridajte ryžu, soľ a mleté ​​čierne korenie.
  3. Dobre premiešajte. Niektorí v takýchto prípadoch pridávajú vajcia. Nepovedal som to, pretože bravčové mäso drží svoj tvar dobre a bez zväzku navyše.
  4. Rozdeľte na 12 častí a vytvorte z nich guľôčku. Zložte pekáč alebo plech na pečenie s vysokými stranami.
  5. Do misky dáme kyslú smotanu, paradajkovú pastu, zalejeme múkou.
  6. Miešajte tak, aby sa múka dobre premiešala s kyslou smotanou a paradajkami, potom v našej nalejovacej omáčke nebudú žiadne hrudky. Nalejte studenú vodu. Podľa chuti je možné omáčku mierne osoliť.
  7. Masové gule naplňte omáčkou a vložte do vyhrievanej rúry. Teplota pečenia je 170 - 180 ° C. Čas pečenia - 40 minút.
  8. Počas varenia sa omáčka zhustne, jej množstvo sa zníži. Toto by sa malo monitorovať, ak spozorujete nadmerné varenie - nalejte trochu horúcej vody.

Hotové mäsové guľky sa podávajú na stôl s akýmkoľvek obľúbeným prílohou a nalejú sa do kyslej smotany. A z príloh by som stále odporúčal tradičné šťouchané zemiaky. Potom budete určite cítiť túto chuť znova, známa už od detstva.

Krok za krokom recept na varenie chutných mäsových guličiek bez ryže s omáčkou

Pre tých, ktorí nemajú radi ryžu. Alebo má rada mäso bez konkurencie. Tento recept je pre vás špeciálny. A pre väčšiu dobrotu zahrnujeme voňavé huby do omáčky.

Jedlo bude šťavnaté, plné a nezabudnuteľné! Skôr oživiť.

  • 1 kg zmiešané mleté ​​kurča + hovädzie mäso,
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • soľ a mleté ​​korenie podľa chuti.

  • 300 g čerstvé alebo mrazené huby,
  • 2 mrkvy
  • 1 cibuľa
  • 3 lyžice. l. kyslá smotana
  • 3 lyžice. l. paradajková pasta
  • 500 ml prevarenú vodu
  • šampiňóny - voliteľné
  • soľ a čierne korenie v oku,
  • rastlinný olej na oko,
  • 3 lyžice. l. múky.

1. Začnime s tvorbou našich majstrovských mäsových guličiek!

O plnení: môžete to urobiť sami posúvaním mäsa pomocou mlynčeka na mäso alebo nasekaním v mixéri. Alebo si už kúpte. Vložte ju do veľkej misky, premiešajte a nechajte bokom.

2. Potom olúpajte cibuľu a cesnak. Nakrájajte cibuľu na plátky a poslať spolu s cesnakom do mixéra alebo do mlynčeka na mäso. Rozomelte na kašu a pridajte k mletému mäsu. Soľ a korenie hmoty. Všetko dobre premiešajte.

Mierne ju môžete poraziť napísaním dlane a hodením z malej výšky späť do misy, ale dosť silno.

3. Teraz nalejte múku do taniera. Položte panvicu na sporák a pridajte do nej slnečnicový olej.

4. Ruky nakrájajte z mletého mäsa buchty s priemerom 4 - 5 cm a jemne ich rozvaľkajte v múke. Teraz zapnite veľký oheň pod panvicu a poslať guľky s mäsom na riad. Nechajte obrobky opečiť až do zlatohneda.

5. Keď sa pripravujú, vytvoríme pre nich húbovú omáčku. Vložte huby do misy a opláchnite ich. Potom zalejeme vriacou vodou a pošlite huby na doštičku. Nakrájajte ich na stredné kúsky. Nechaj to teraz.

Huby by v omáčke mali vyniknúť, preto ich príliš nekrájajte.

6. Teraz vezmite cibuľu, ošúpajte ju a jemne nasekajte.

7. Potom dajte ďalšiu panvicu na mierny ohrev, nalejte do nej rastlinný olej a cibuľu odošlite na riad. Zapečieme až do zlatohneda.

8. Počas dusenia cibule vziať nôž a ošúpať mrkvu. Rozstrihnite ju na malé kocky alebo otrite na hrubom strúhadle a pošlite do cibule. Hmota sa nechá prejsť ďalších 5 minút za občasného miešania.

Ak sú mäsové guľky vyprážané zo všetkých strán, vyberte ich z ohňa.

9. Potom si spomenieme na huby a pošleme ich na zeleninu. Všetko dobre premiešajte a smažte komponenty ďalších 10 minút pod uzavretým vekom. Nezabudnite ich pravidelne miešať.

10. Potom zalejeme kyslou smotanou a paradajkovou pastou a dochutíme masou na panvici. A všetko znova premiešajte. Potom nalejte vodu, soľ, korenie a korenie do húb. Zamiešame. Omáčku priveďte k varu. Je pripravený!

11. Je čas zapnúť rúru na 200 stupňov a vložiť polovicu šampiňónovej omáčky do tepelne odolných jedál. Miesto mäsových guličiek v krásnych radoch na vrchu dresingu. Potom ich prikryte zvyškom omáčky. Liečbu prikryte fóliou alebo vekom. A vložte ju do rúry na pol hodiny.

Aha, čo zvodná misa dozrela v zdravej rúre! Jemné kuracie mäso a mleté ​​hovädzie mäso v kombinácii s veľkorysou hubovou omáčkou sú pre seba ideálne.

No, len jedlo bohov! Mäsožravci ocenia.

Pečené mäso a mäsové guľky s mletým mäsom a zemiakmi

Nemôžete pokaziť misku so zemiakmi. Navyše mäsové gule. Z zemiakového peria zalejú nevídanú šťavnatosť, ktorú by ste mohli nedobrovoľne pomyslieť: „Prečo som do zemiakovej misky nepridal zemiaky?“

A uvaríme úžasné sladkosti v jemnej bešamelovej omáčke. Na to potrebujeme krém, korenie a mlieko. Takže, priatelia, odkladáme všetky ostatné veci stranou a pokračujeme vo vytváraní elegantného jedla.

  • 500 g. mleté ​​bravčové a kuracie mäso,
  • 1 zemiak
  • 1 cibuľa
  • rastlinný olej na oko,
  • 100 g. múka
  • soľ podľa chuti
  • Talianske a sušené bylinky podľa chuti.

  • 2 lyžice. l. múka
  • 0,6 l mlieka,
  • 1 polievková lyžica. l. maslo,
  • 0,5 lyžičky soľ,
  • 1 lyžička nakrájanú papriku
  • 0,5 lyžičky muškátový oriešok,
  • 0,3 l krému z 25%.

1. Najskôr vložte mleté ​​mäso do hlbokej misky. Vezmite to a nechajte ho nabok.

2. Potom cibuľu olúpajte. A jemne nasekajte na doštičku. Pošlite zeleninu spolu s bylinkami na mleté ​​mäso. Soľ a korenie masy a dobre premiešajte.

3. Prijaté pre zemiaky. Vezmite nôž a ošúpajte hľuzy. Potom pripravte strúhadlo a nastrúhajte zeleninu na veľké plátno. Výslednú hmotu vložte do misky a opláchnite ju pod tečúcou vodou.

Prebytočný škrob tak opustí zemiaky.

Zemiakové lupienky dôkladne vytlačte a odošlite na mleté ​​mäso.

4. Teraz nalejte múku do misky. Bude slúžiť ako obal na mäsové prípravky.

5. Nalejte panvicu slnečnicového oleja. Vytvárajte kolobok z mletého mäsa a podávajte ich v múke. Dajte ich do panvice a zapaľujte na miernom ohni. Vyprážajte na všetkých stranách, kým nie sú ostré.

6. Kým sa mäso pripravuje, pripravíme pre nich pikantnú omáčku. Bude to nejaký čas trvať, ale bude to stáť za to! Dajte maslo do duseného mäsa a roztavte ho na miernom ohni.

7. Potom preosejte požadované množstvo múky cez tekutý olej. Všetko premiešajte a masírujte 2-3 minúty na miernom ohni.

8. Teraz nalejte mlieko do obsahu duseného mäsa a bez toho, aby ste zastavili miešanie hmoty, privarte ho k varu. Pridajte soľ do omáčky, premiešajte a omáčku varte 10 - 15 minút na miernom ohni. Nezabudnite to premiešať.

9. Ďalej, prevlečte dresing cez sito do smaltovanej panvice a riad znovu zapálte.

10. Potom si zoberte krém. Za stáleho miešania omáčky nalejte do hrnca. Hneď ako začne omáčka zhustnúť, pridajte do nej koreniny. Nechajte ho horieť ďalšie 2 minúty v ohni a horák sa dá vypnúť.

11. Zostáva zapnúť rúru o 180 stupňov. Vložte mäsové guľky do žiaruvzdornej misky a na vrch nalejte bešamelovú omáčku. Vložte jedlo do rúry na asi 30-40 minút.

Popadnite najväčšiu tanier a nasaďte šumivú misku najväčšou lyžičkou a choďte k stolu, aby ste si pochutnali na báječnom zemiaku a mäse s jednou z naj legendárnejších omáčok na svete!

Video o tom, ako uvariť mäsové guľky v hustej smotanovej omáčke z paradajok bez praženia

Mäso s akoukoľvek omáčkou je vždy omnoho chutnejšie ako bez neho. Poznám mnohých, ktorí majú špeciálny vzťah k tomuto druhu jedla. Pre nich je ešte chutnejšie namáčať chlebové omrvinky v omáčke ako jesť mäsové guľky.

A môžu byť úplne pochopené, pretože omáčka je vždy taká chutná! Najmä ak sa pripravuje z vyprážanej zeleniny, paradajok a kyslej smotany. A požadovaný stav hustoty určuje múku. Ak chcete silnejšiu omáčku, pridajte menej vody a naopak.

Výhodou tohto receptu je to, že mäsové guľky nemažeme v oleji. Okamžite ich upečieme v rúre a až potom ich šťavy nasýtime lahodnou omáčkou a jedlo na panvici roztopíme.

Ako ste si pravdepodobne všimli, v skutočnosti sú všetky dnešné recepty trochu podobné. Ale pridávať ku každému z nich svoju vlastnú malú chuť, zakaždým, keď môžete získať rôzne pokrmy. Čo obzvlášť poteší jeho milencov. Koniec koncov, všetka táto rozmanitosť znemožňuje opakovanie.

A na konci dnešného dňa sa stane malým, ale užitočným bonusom.

Ako uvariť najchutnejšie mäsové gule s omáčkou - užitočné tipy

Podľa našej zavedenej tradície zvážime zaujímavé čipy a tajomstvá výroby jemných mäsových guličiek. Pamätajte a nikomu to nehovorte.

  • Ako si vybrať plnku? Pod ňou musí byť malá kaluže. Ak je suché pod mäsom, je to znamenie, že má iba šľachy. Miska z takejto náplne vyjde suchá.

  • O farbe mäsa. V žiadnom prípade by nemal byť sivý! Bravčové mäso je vždy jasne ružové, hovädzie mäso je prirodzene červené a kurča s morkou je svetloružové. A žiadne kompromisy!
  • Čuchajte mäso pri každej príležitosti. Príjemná prírodná vôňa je znakom jej kvality! Ak cítite zatuchnutú vôňu alebo vôňu korenia - takúto náplň odmietnite. S najväčšou pravdepodobnosťou je rozmaznaná.

  • Nezabudnite piecť mäsové gule pod fóliou. Ukázalo sa teda, že sú jemnejšie.
  • Chcete, aby sa pri varení rozhodne nerozpadli? Potom mleté ​​mäso vložte do vrecka, vložte ho na dosku a dobre ho porazte.
  • Mäsové guľky budú šťavnaté, ak budú úplne ponorené do omáčky.
  • V prípade chúlostivých predmetov pridajte iba hnedý chlieb alebo bochník. A v žiadnom prípade nedávajte čerstvý muffin!

  • Ak sa rozhodnete pokrm ošetriť fóliou, odstráňte ju 10 minút pred tým, ako je jedlo pripravené. Je teda pokrytá chutnou kôrou.
  • Jedlo bude úžasné, ak zakryjete výrobky strúhaným syrom pred ich odoslaním do rúry.
  • Do mletého mäsa vložte jemne nakrájanú alebo nakrájanú cibuľu na jemné strúhadlo. Takže dá všetku šťavu do misky a bude to veľmi šťavnaté.

A ak sa vás opýta: „Aké je tajomstvo varenia jedla?“, Mrknete a poviete, že všetko fungovalo samo.

Teraz ste veľmi chutí uspokojiť svoj hlad. Koniec koncov, vaša prasiatko vedomostí doplnilo nové a chutné nápady na mäso. S nimi môžete urobiť celú rodinu šťastnou.

Medzitým vás smäd po jedle predbehol, skôr sa ponáhľal do rúry, šušťal s vynikajúcimi ingredienciami a vytvoril výdatné a šťavnaté mäsové gule! A s čím? Myslím si, že ste už položili oči na jeden z receptov! Vychutnajte si varenie, milí kuchári!

A chuť k jedlu pre tých, ktorí už varili.

Ako uvariť mäsové guľky s ryžou v paradajkovej omáčke

Mäsové gule s ryžou ako klasika. Jedlo je jemné a spravodlivé z dôvodu pridania ryže do mletého mäsa.

ZLOŽKY pre mäsové guľky:

  • 500 gramov mletého mäsa (akékoľvek)
  • 1,5 šálky varenej ryže.
  • 1 cibuľová hlava.
  • 1 kuracie vajce.
  • 2 - 2 polievkové lyžice pšeničnej múky.
  • Soľné korenie podľa chuti.

ZLOŽKY pre paradajkovú omáčku:

  • 1 lyžica paradajkovej pasty:
  • 2-3 strúčiky cesnaku.
  • 2 listy petržlenu.
  • 1 mrkva.
  • 1 cibuľová hlava.
  • 1 lyžica granulovaného cukru.
  • 1 lyžica sladkej papriky (paprika).
  • Rastlinný olej.
  • Soľné korenie podľa chuti.

PROCES PRÍPRAVY TEFTELOV:

☑ Cibuľu nakrájajte na malé kocky. Aby sa mohol pripraviť. Jemne nakrájajte cibuľu. Čas varenia mäsových guličiek v rúre nie je dlhý a v tomto krátkom čase by cibuľa mala mať čas na dosiahnutie požadovaného stavu.

☑ Mrkvu nastrúhajte na pravidelnom strúhadle.

☑ S cesnakom to môžete urobiť inak, môžete ho nasekať, alebo ho môžete preskočiť cez tlač. Ako si želáte. Ale poviem jednu vec: ak ju nasekáte, celá chuť zostane na kúsky a tlač sa jej podieľa. Množstvo cesnaku v tomto jedle je vašou vlastnou preferenciou. V zásade sa môžete vyhnúť bez cesnaku, ale je lepšie pridať aspoň jeden klinček. Dajte miske plnú chuť a arómu.

☑ Pokiaľ ide o plnku, ako už bolo uvedené, môžete použiť akúkoľvek plnku z bravčového mäsa na kurča. Ale samozrejme, že je lepšie použiť kombinovanú verziu polovice na bravčové mäso a druhú polovicu hovädzieho mäsa.

☑ Obr. Predbežne uvaríme ryžu a do mletého mäsa pridáme varenú ryžu. Aby sa ryža správne uvarila, musíte ju najskôr 4-5krát prepláchnuť, aby ste vypláchli lepkavú múku z ryže. Potom prejdite na panvicu, nalejte vodu 2-3 cm nad ryžu a varte ju 12-15 minút. Počas tejto doby sa voda uvarí a ryža sa úplne uvarí. Po vypustení zvyšnej vody (ak ste naliali viac) ryžu umyte pod tečúcou vodou a preneste ju do misky na ochladenie. Na prípravu mäsových guličiek je najvhodnejšia ryža s okrúhlymi zrnami.

Takže takmer všetky ingrediencie sú pripravené, môžete ich začať miešať.

☑ Všetky prísady sa zmiešajú v jednej miske. Mleté mäso, ryža, cibuľa, cesnak, vajce, soľ, korenie, korenie na mäso. A všetky ingrediencie dobre premiešajte rukami, až kým nebudú hladké.

☑ Potom, čo sme výplň nechali dosiaknuť doslova 2-3 minúty. Potom všetko dobre premiešame a z výsledných surovín môžete začať tvoriť mäsové gule.

☑ Ďalej potrebujeme malú doštičku na múku alebo veľkú misku.

Pri tvarovaní mäsových guličiek je dôležité, aby boli rovnaké. Aby sa všetko varilo rovnomerne az estetického hľadiska, je tiež pekné, keď sú všetky loptičky rovnakej veľkosti.

☑ A tak pripravíme guľu z mletého mäsa, namočíme ju do múky a položíme na dosku. A tak, kým sa výplň neskončí.

☑ Hotové gule sa musia vyprážať v rastlinnom oleji, až kým sa nevyznačia červenať.

Oil Nalejte olej do panvice, zohrejte a opečte mäsové gule. Jemne preneste vyprážané mäsové guľky do misky.

Medzitým si môžete pripraviť paradajkovú omáčku.

The Druhú cibuľovú hlavu čistíme tiež kockou a pošleme ju na panvicu na praženie. Hneď ako sa cibuľa stane priehľadnou, pridajte nastrúhanú mrkvu a smažte ich všetky dokopy, až kým sa nevyznačí červenanie.

☑ Na vyprážanie pridajte pripravenú paradajkovú pastu, premiešajte a povarte 2-3 minúty.

☑ Potom nalejte 3 šálky vody. Všetko je nejednoznačné s vodou. Ak chcete, aby omáčka bola hustá vodou, nalejte menej, viac na riedenie vody.

☑ Pridaná voda bola zmiešaná. Dali omáčka povarte. Podľa potreby pridajte papriku, korenie, bylinky a bylinky. Zakryli ho vekom alebo 3 - 5 minút. Omáčka je pripravená.

☑ Mäsové guľky vložte do malej panvice, nalejeme varenú omáčku a zapálíme. Ak nie je dostatok omáčky, pridajte trochu vody.

The Omáčku priveďte do stabilného varu, potom znížte teplotu a duste so zatvoreným vekom najmenej 30 minút.

☑ Po uplynutí času vyskúšajte pripravenosť vrchnej karbonátky. Ak je horná časť pripravená, spodná časť je určite pripravená.

☑ Guličky premiestnime z misky do misky, nalejeme omáčku a posypeme jemne nasekanými bylinkami. Hotové mäsové guľky v paradajkovej omáčke podávajte na stôl. Ako prílohu môžete použiť šťouchané zemiaky. Bon chuť k jedlu.

Pečené mäsové guľky v kyslej smotane

Áno, milí čitatelia, nielen v paradajkovej omáčke, ale aj v kyslej smotane môžete variť mäsové gule. Ak ste to ešte nikdy neskúšali, je čas začať variť mäsové gule v rúre so zakysanou smotanou.

  • 350 gramov čerstvého mäsa.
  • 1 plátok bieleho chleba. (Myakish).
  • 500 gramov čerstvej kapusty.
  • 2 cibuľové hlavy.
  • Strúhanka.
  • Soľné korenie podľa chuti.
  • 50 gramov tvrdého syra.

ZLOŽKY do kyslej smotany:

  • 5 polievkových lyžíc kyslej smotany.
  • 1,5 šálky mlieka.
  • 3-4 polievkové lyžice múky.
  • 3 polievkové lyžice masla.
  • Soľné korenie podľa chuti.

☑ Mleté mäso pripravte z mäsa prechodom cez mlynček na mäso.

☑ Ošúpajte cibuľu a preveďte ju tiež mlynčekom na mäso.

☑ Chlieb prechádza tiež mlynčekom na mäso.

Resulting Výsledné prísady zmiešajte so soľou a korením a dobre premiešajte, až kým nebudú hladké.

☑ Z mletého mäsa pripravíme rovnaké gule a položíme ich na doštičku.

☑ Aby sa výplň nelepila na ruky, navlhčite si ruky vodou.

☑ Odrežte kapustu tak, ako je to znázornené na obrázku.

The Kapusta pošleme do hrnca s vodou a položíme na oheň, kapusta uvaríme dovtedy, kým nebude pripravená.

☑ Vypúšťajte vodu z panvice, aby ste nepoškodili integritu kapusty.

☑ Kým kapusta trochu vychladne, pripravte kyslou smotanovú omáčku.

The Maslo rozpustite na panvici. Pridajte k múke múku a múku opečte v oleji 1 - 2 minúty za stáleho miešania, aby múka nespálila.

☑ Na múku a maslo šírim kyslú smotanu a mlieko. Všetko dobre zmiešam s metličkou.

The Masu zahusťujem a zhasínam so zatvoreným vekom 3 - 4 minúty na miernom ohni. Hnis občas zamiešajte, aby sa zabránilo spáleniu.

☑ Potom vezmite pekáč a dajte plátky kapusty.

☑ Pripravte mäsové guľky na vrch kapusty.

☑ Nalejte mäsové gule s kyslou smotanovou omáčkou a vložte pleseň do horúcej rúry.

☑ Omáčka by mala uzavrieť mäsové gule takmer úplne hore. Nechajte vrchy, ktoré nie sú pokryté, určíme pripravenosť jedla.

☑ A tak sme vložili formu do rúry predhriatej na 180 - 190 stupňov a pečte mäsové guľky v rúre, kým mäsové gule nezískajú charakteristickú červenanie.

☑ Hneď ako sú odrezané vrchy zlata, odrežte ďalších 5 minút a vypnite ohrev rúry.

☑ Pokrm podávame 3-4 minúty a pokrm môžete vyjsť z rúry.

☑ Mäsové gule v rúre so zakysanou smotanovou omáčkou sú pripravené na príjemné jedlo.

Knedle v peci z moriaka

  • 500 gramov morčacieho mäsa.
  • 300 gramov smotany.
  • 1 cibuľová hlava.
  • 1 mrkva.
  • 100 gramov ryže.
  • 3-4 strúčiky cesnaku.
  • 2 kuracie vajcia.
  • 1 zväzok zelene.
  • Soľné korenie podľa chuti.

The Zelene jemne nasekajte.

☑ Mrkvu nastrúhajte na pravidelnom strúhadle.

☑ Cesnak preskočte cez lis.

☑ Cibulový režim na malé štvorčeky.

☑ Uvoľnite mäso z kostí a žíl, otočte ho v mlynčeku na mäso.

Meat Miešajte mäso so zeleninou, pridajte vajíčko, soľ, korenie, ryžu a dobre premiešajte, až kým nebude hladký.

☑ Z mletého mäsa dáme guľôčky na pripravenú formu.

☑ Po rozložení všetkých mäsových guličiek môžete pripraviť náplň.

Cream Krém nalejte do misky, pridajte trochu korenia a zelenín, všetko dobre pretrepte metličkou a vyplňte mäsové gule vo forme.

The Predhrievajte rúru na 180 - 190 stupňov. Pečte mäsové guľky v rúre asi 45 minút.

☑ Po 45 minútach skontrolujte, či je ryža pripravená. Ak riziko nie je stabilné a dobre sa žuva, môžete predpokladať, že mäsové guľky sú úplne pripravené na dobrú chuť.

Mäsové gule v rúre s omáčkou ako v škôlke

Ach áno, v škôlke boli mäsové gule také, čo sme potrebovali. Ako si teraz pamätám, 2 mäsové gule a zemiaková kaša s omáčkou. Tu sú časy len zlúčenia.

  • 500 gramov mletého bravčového mäsa.
  • Pohár ryže.
  • 3 lyžice paradajkovej pasty.
  • 2 listy petržlenu.
  • 2 cibuľové hlavy.
  • 2 polievkové lyžice kyslej smotany.
  • 1,5 šálky vody
  • 1 polievková lyžica múky.
  • 1 vajce
  • Soľné korenie podľa chuti.
  • Zelení na dekoráciu.

☑ Dobre opláchnite. Nalejte vodu do hrnca tesne nad ryžu o 2 až 3 cm. Dajte hrniec do ohňa a varte presne 8 minút po varení. Potom vypustíme vodu a ryžu dvakrát prepláchneme tečúcou vodou. Zrušil.

Ice Ryža by sa mala umyť, aby sa proces varenia zastavil, pretože ryža je ešte horúca, bude sa naďalej variť napriek skutočnosti, že panvica nie je na sporáku. A so studenou vodou úplne zastavíme proces prípravy ryže a v mäsových guličkách sa nerozpadne, ale len to, čo príde na požadovanú konzistenciu. Keď je ryža vytriedená, poďme ďalej.

The Cibuľu olúpajte a nakrájajte na najmenšiu možnú mieru, najlepšie na kocky, alebo ešte lepšie, preveďte ju mlynčekom na mäso.

☑ A teraz máme mäso, to znamená mleté ​​mäso, cibuľu a vajíčko. To všetko musí byť zmiešané a zosúladené.

Meat Mäsové guľky ponorte z mletého mäsa a ponorte do múky a každý z nich smažte na panvici do zlatova.

☑ Paradajková pasta sa zriedi 1,5 šálkami vody a výslednú suspenziu nalejeme na panvicu s mäsovými guľkami na začiatku.

☑ Čakáme na varenie omáčky, aby sa znížilo teplo na polovicu a dusíme guľky po dobu 10 minút.

☑ Pripravenú múku potom rozrieďte v pohári vody a nalejte mäsové guľky. Korenie podľa chuti pridajte korenie. Vložte panvicu do rúry. Mäsové guličky varte v rúre pri teplote 190 stupňov, kým to nie je asi 30 minút. Všetko záleží na vlastnostiach vašej rúry.

☑ Počas varenia mäsových guličiek sa vám podarí uvariť cestoviny alebo šťouchané zemiaky, aby s nimi podávali mäsové gule.

Pečené mäsové guľky

V skutočnosti pre mäsové gule môžete použiť akékoľvek ryby alebo skôr mleté ​​ryby. Je však lepšie a ľahšie uloviť morské ryby, ktorých počet malých kostí je veľmi malý. Dnes môžete ľahko získať akýkoľvek rybí filé.

  • 500 gramov rybieho filé (pollock)
  • 70 gramov ryže.
  • 2 cibuľové hlavy.
  • 2 čerstvé vajcia.
  • 2-3 strúčiky cesnaku.
  • 1 veľká mrkva.
  • 100 - 130 gramov paradajkovej pasty.
  • 1,5 šálky vody.
  • Soľné korenie podľa chuti.
  • Rastlinný olej.
  • Zelení na dekoráciu.

Tw Rybu otočíme na mleté ​​mäso.

☑ Ošúpajte zeleninu. Jemne nakrájajte cibuľu. Prejdite mrkvu cez strúhadlo.

☑ Dôkladne opláchnite a povarte, kým sa neuvari.

Half Vyprážajte polovicu cibule a mrkvy s paradajkovou pastou rozpustenou vo vode.

☑ Zvyšná zelenina sa zmieša s mletými rybami, vajcami a ryžou. Všetky sa dobre premiešajú. Niekedy sa pri použití rýb môže mleté ​​mäso ukázať ako tekuté, čo sa dá opraviť pridaním pár lyžíc strúhanky k mletým rybám.

☑ Z mletého mäsa vytvárame mäsové guľky. Vložte ich do pekáča.

☑ Keď sú všetky mäsové guľky na svojom mieste, naplňte ich vyprážanou paradajkovou pastou a vložte do rúry. Masové gule varíme v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 15 - 20 minút.

☑ Potom, čo sme ozdobíme jemne nasekanou zeleňou a podávame.

☑ Ak je všetko správne uvarené, bude veľmi ťažké rozlíšiť mäsové gule z mäsa od mäsových guličiek. Všetok pokoj a dobré nové stretnutia!

Zloženie:

  • Mleté mäso - 500 g
  • ryža - 200 g
  • cibuľa - 2 ks.
  • mrkva - 2 ks
  • biely chlieb - 100 g
  • kuracie vajce - 1 ks.
  • voda - 500 ml
  • paradajková šťava - 1 liter
  • rastlinný olej - 50 ml
  • korenie a soľ s korením - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Ak ešte nemáte kúsok mletého mäsa, nakrájajte bravčové a hovädzie mäso na polovicu a jednu cibuľu nakrájajte na kúsky.

Mrkvu umyjeme a tríme na strednom strúhadle. Dáme chlieb do misky a na niekoľko minút ho naplníme mliekom alebo vodou, potom ho vyberieme a vytlačíme.

Teraz do mletého mäsa dáme strúhanú mrkvu, nasiaknutý chlieb, ryžu, vajíčko a samozrejme soľ a korenie, niekoľkokrát dôkladne umyte. Potom všetko premiešajte do hladka.

Potom začneme jemne tvoriť stredne veľké guľôčky a každý valíme do múky.

Položíme panvicu na sporák, nalejeme do nej rastlinný olej a keď sa panvica zahreje, vložte do nej naše sochory. Smažte ich zo všetkých strán až do zlatohneda.

Potom položte hotové gule na mastný plech na pečenie.

Mrkvu nastrúhajte, cibuľu jemne nakrájajte a na panvici osmažte na panvici, kým sa neuvarí. Nalejte tam jeden liter paradajkovej šťavy a privarte k varu, nalejte vodu a nalejte múku, premiešajte a duste na miernom ohni, kým sa nevarí päť minút.

Nalejte omáčku do plechu na pečenie s mäsovými guľkami a vložte ju do rúry predhriatej na 180 stupňov na 70 - 90 minút.

Voňavé a chutné mäsové guľôčky sú pripravené, podávame ich pri stole s obľúbeným prílohou.

Ako variť mäsové guľky v rúre

  1. Do mletého mäsa dáme surovú ryžu.
  2. Pridajte korenie: papriku a slnečnicu.
  3. Kôpr jemne nasekajte nožom a vložte ho.
  4. Soľ, premiešajte a rolujte 6 guličiek, ktoré vložíme do žiaruvzdornej formy.
  5. Zemiaky olúpeme a nakrájame pozdĺžne na plátky.
  6. Rozložte zemiakové kliny okolo mäsových guličiek.
  7. Na vrchol posypte korenie.
  8. Nalejte 1/4 lyžičky do pol pohára vody. soľ a nalejte do formy. Bez vody bude jedlo suché a môže horieť.
  9. Predhrejte rúru na 170 ° C. Formulár pritiahnite fóliou. Pečieme v rúre 45 minút. 10 minút pred koncom varenia vyberte fóliu a pečte bez nej.
  10. Aby naše mäsové guľky so zemiakmi neboli nudné, pridáme im viac farieb a chutí. Mrkvu nakrájajte na tenké prúžky, cibuľu nakrájajte na malé kocky. Na panvici zohrejte olej a zeleninu vyprážajte, kým nebude mäkká. V procese vyprážania trochu soli.
  11. Pri servírovaní dajte na vyprážané mrkvy a cibuľu trochu mäsových guličiek a zemiakov.

Proces varenia

  1. Do mletého hovädzieho mäsa nalejte pol pohára sušienok. Budú hrať rovnakú úlohu ako buchta v kotletkách. Soľ, korenie, dajte korenie podľa vášho výberu (odporúčame vkladať zira, mleté ​​čierne korenie alebo ich nahradiť zmesou korenia na mäso). Nechajte stáť 20 minút, aby krekry napučali.
  2. Medzitým sme syr nakrájali na kocku podľa počtu mäsových guličiek. Mimochodom, budeme ich piecť v košíčkových plechovkách. Mal som dve z nich, každá po 6 bunkách. Preto 12 plátky syra.
  3. Rozdeľte mleté ​​mäso na 12 častí. Z každého vytvoríme tortu, dáme do stredu kocku syra, zovretie hrudníka a tvar gule.
  4. Každú guľu hodte do zvyšnej strúhanky. Zložte na doštičku. Poďme si ľahnúť na ten istý účel, aby boli sušienky vlhké, potom bude dýchanie lepšie.
  5. Potom prejdeme na bunky formulára. Dali sme do rúry zahrievanej na 180 ° C na 30-40 minút.

Hotové chrumkavé pečené mäso s hranolkami, kečupom, syrovou omáčkou alebo prírodnou jogurtovou omáčkou.

Uložte recept do kuchárky 5

Vynikajúce rybie mäsové gule s paradajkovou omáčkou, napríklad v materskej škole

Och, pamätám si na túto korunnú misku vo štvrtok! Neviem ako na niekoho, ale naozaj sa mi to páčilo. A teraz, keď prídem na dieťa, cítim tento zápach na chodbách materskej školy, čo mi spôsobuje detskú bláznivú chuť k jedlu a zároveň nostalgiu.

Pokúste sa variť také rybie mäsové gule doma a budete si pamätať tiež! Áno, a vaša domácnosť takúto večeru ocení.

  • mletá ryba - 0,5 kg,
  • varená ryža - 200 g,
  • bochník alebo biely chlieb - 70 g,
  • vajcia -1 ks.,
  • maslo - 50 g,
  • cibuľa - 2 ks.,
  • mrkva - 1 ks.,
  • kôpor,
  • múka na pečenie,
  • paradajková pasta - 100 g,
  • voda - 0,5 l
  • múka - 20 g
  • cukor podľa chuti
  • soľ, korenie, rastlinný olej.

  1. Bochník alebo chlieb sa rozpadol a naplňte vodou.
  2. Čistíme cibuľu a mrkvu. Jednu cibuľu votrite na hrubé strúhadlo a pošlite na mleté ​​ryby.
  3. K rybám pridajte tiež ryby, nakrájanú zeleninu, varenú ryžu a zmäknuté maslo. Zmiešame všetko.

Pred varením vyberte olej z chladničky pol hodiny.

  1. Potom pridáme do mletej soli a korenia podľa chuti. Z bochníka nalejeme a vytlačíme vodu a pošleme ju tiež na mleté ​​mäso. Všetky sa dobre premiešajú.
  2. Vlhkými rukami vyrábame mäsové guľky, rozvaľkáme ich na múku a vložíme do formy namazanej rastlinným olejom.
  3. Posielame ich do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme, kým nedokončíme prípravu paradajkovej omáčky (bude to trvať asi 15 minút).
  4. V prípade omáčky nakrájajte druhú cibuľu, nastrúhajte mrkvu a smažte všetko na oleji na panvici.
  5. V samostatnej miske zmiešajte múku s paradajkovou pastou so šľahačkou.
  6. Výsledná hmota sa potom naplní vodou a všetko sa rozomelie na homogénnu konzistenciu.
  7. Výsledná nalejte zeleninu na panvici. K tomu pridajte cukor, soľ, čierne korenie. Všetko podľa vašich predstáv. Priveďte do varu, potom znížte teplo na polovicu a nechajte asi minútu variť.
  8. Z rúry vyberieme mäsové guľky, naplníme ich našou horúcou omáčkou a znova pošleme na pečenie ďalších 15 - 20 minút.
  9. Rybie mäsové gule sú pripravené, voňavé a chutné, prenesú vás so spomienkami z detstva!

Pečené mäsové guľky s receptom z pohánky

Mäsové gule s pohánkou sa nazývajú aj grécke. Ako som už uviedol vyššie, mleté ​​mäso sa často kombinuje so zeleninou alebo obilninami. A je to skvelé, pretože taký priestor sa otvára na experimentovanie!

Preto sa mäsové gule určite nudiť nebudete, pretože pridaním zakaždým niečoho nového sa jedlo na rozdiel od predchádzajúceho zmení.

  • mleté ​​mäso - 0,5 kg
  • hotová pohanková kaša - 200 g,
  • vajce - 1 ks.,
  • cibuľa - 1 ks.,
  • mrkva - 1 ks.,
  • kyslá smotana - 2 polievkové lyžice,
  • múka - 2 polievkové lyžice,
  • greeny,
  • voda - pol pohára.

  1. Mäkké zmesi s pohankou a vajcom, podľa potreby pridajte soľ a korenie.
  2. Vyrábame gule z mäsa, rozvaľkáme ich na múku a vložíme do formy namazanej rastlinným olejom alebo potiahnutej pergamenom.
  3. Ošúpajte a nakrájajte cibuľu a mrkvu. Cibuľa - s nožom, mrkvou - na strúhadle.
  4. Vyprážajte zeleninu na panvici v oleji až do mäkka.
  5. Potom k nim pridajte kyslú smotanu a pol pohára vody, všetko premiešajte.
  6. Do omáčky uvádzame múku a greeny. Zmiešajte znova. Duste na miernom ohni asi 5 minút.

Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu vody.

  1. Naplňte naše mäsové guľky omáčkami a pošlite ich na pečenie pri teplote 180 ° 40 minút.
  2. Naši Gréci sú pripravení!

Snažil som sa vám povedať najbežnejšie recepty na mäsové gule a omáčku pre nich. Určite sa pokúste zdieľať v komentároch svoje pocity týkajúce sa toho, čo sa vám páčilo a čo nie.

K tomuto jednoduchému jedlu neustále pridávam niečo, čo je doma. Tam je cuketa, v poriadku, nastrúhajte ju v mletom mäse. Majte tekvicu, ešte lepšie! Pridám to tiež. A zakaždým, keď sa ukáže, veľmi chutné. A mimochodom, nikto si nie je vedomý akýchkoľvek užitočných doplnkov mäsa. Toto, môžete povedať, je moje malé tajomstvo, o ktorom už viete!