Tvarohové palacinky, vynikajúci recept ako v škôlke

  • 400 g tvarohu
  • 2 vajcia
  • 2 lyžice. lyžice cukru
  • 6 lyžíc. lyžice múky s plátkom,
  • 1 vrece vanilkového cukru
  • krupica na drvenie tvarohových koláčov

Mal som vynikajúci Vitebsk, ale je dosť vlhký.

Takže keď som to zmiešal s dvoma vajcami a cukrom, vyšlo to celkom tekuté.

Takže namiesto štyroch plánovaných som dal 6 polievkových lyží múky s impozantným kopcom. A potom som mal obavy, že syrniki by sa plazil do multikamera. Bolestne ukázali tekutinu.

Existuje však spôsob, ako vyrobiť tvarohové koláče aj z takéhoto testu. Aby ste to urobili, namiesto múky vezmite krupicu. Na veľký tanier nalejte krupicu s vrstvou hrubou pol centimetra. Potom si zoberte dve polievkové lyžice. Jeden vyberieme cesto, druhý vezmeme toto cesto priamo do krupice a naplníme budúceho syrnika zo všetkých strán rukami krupicou. Vo vnútri zostane dosť tenký, ale krupica mu nedovolí držať sa jeho rúk. Sploštite hrudku na plochý koláč. Nemusí to byť veľmi rovnaké, ale nie je to úžasné.

Rozložili sme syrniki na spodok viacvrstvového oleja, jemne namazaného rastlinným olejom. A zapnite režim „Pečenie“. Zatvorte dvere. Pokiaľ ide o čas, potom buď nainštalujte program na 15 minút. Buď neupravíme čas, ale sami si spomíname na tvarohové koláče po štvrťhodine.

Počas tejto doby budú mať na jednej strane čas premýšľať. Obrátime sa na druhú stranu. A opäť v režime „Pečenie“ ďalších 15 minút.

Recept 2: tvarohové koláče v pomalom hrnci

  • Tvaroh 300 g
  • Múka 5 polievkových lyžíc
  • Prášok do pečiva 1 lyžička
  • Vajec 1 ks.
  • Cukor 2 polievkové lyžice alebo podľa chuti
  • Rastlinný olej 2 lyžice
  • Vanilinová čajová lyžička

Rozlomte vajíčko na tvaroh a nalejte cukor. Dobre premiešajte vidličkou.

Pridajte 3-4 lyžice múky, prášok do pečiva, vanilky a cesto mieste. Cesto by malo byť dosť silné. Množstvo múky do značnej miery závisí od kvality tvarohu. Pre tvarohové koláče je lepšie brať suchý tvaroh, potom bude potrebné veľmi málo múky. Ak je tvaroh mokrý a mastný, budete musieť pridať viac múky.

Oddeľte malý kúsok cesta a hodte z neho guľku. Narovnať ho na oboch stranách. Roll v múke. Týmto spôsobom oslepte všetky tvarohové koláče.

Do misky pre viac vrstiev nalejte trochu rastlinného oleja. Zapnite režim „vyprážanie“ (teplota varenia 145 stupňov). Olej v miske nechajte zahriať 1-2 minúty. Vložte tvarohové palacinky do viacvrstvovej misky a smažte 10 minút so zatvoreným vekom.

Jemne otočte tvarohové koláčiky bielou stranou nadol a opekajte a smažte ďalších 10 minút so zatvoreným vekom.

Chutné tvarohové koláče sú pripravené. Podávajte s kyslou smotanou.

Recept 3: tvarohové koláče v pomalom hrnci (fotky krok za krokom)

Tvarohové koláče (tvaroh) sú ideálne na raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie. Ruddy, s teplom, s teplom - sú dobré s kyslou smotanou a medom as džemom. V tomto recepte ukážem, ako uvariť tvarohové koláče v pomalom hrnci. Táto metóda nie je najrýchlejšia, ale najčistejšia a stravovacia.

Budem variť vo viaczásobníku Polaris (Polaris 0517 AD), princíp varenia je však rovnako vhodný pre ostatné modely tohto domáceho spotrebiča. Tvarohové koláče v pomalom hrnci vyžadujú minimálne množstvo oleja, vo vnútri sa veľmi jemne a varia takmer sami. Vyskúšajte sami!

  • Tvaroh 200 g
  • Cukor 1 polievková lyžica. lyžica
  • Vanillin na špičke noža
  • Múka 2 polievková lyžica. lyžica
  • Soda na špičke noža
  • Vajec 1 ks.

Tvaroh (je lepšie - s hustou konzistenciou), vložte vajce a cukor do nádoby vhodnej na miešanie.

Potraviny dobre premiešajte, až kým nebudú hladké.

Pridajte múku, sódu (ak je tvaroh kyslá), vanilín na tvarohovú hmotu.

Tvarohové cesto nevarené.

Vytvárajte syrové koláče, naberajte cesto lyžičkou lyžice a pomáhajte rukám.Z balenia tvarohu s hmotnosťou 200 - 250 g sa získa päť tvarohových koláčov strednej veľkosti.

Tvarohové koláče v pomalom hrnci sú jedinečné tým, že prakticky nevyžadujú olej. Dno misky musíte doslova namazať (neliať olej!). Dno jednoducho nezostane suché.

Opatrne premiestnite tvarohové koláče do viacvrstvovej misky. Je to desivé, ak nemajú pravidelný okrúhly tvar. Niekedy, keď mám viac ako 200 g tvarohu (250 - 300 g), sú tvarohové koláče v pomalom sporáku umiestnené v „harmančeka“: najmenší v strede, okolo niekoľkých „okvetných lístkov“ lichobežníkového tvaru.

Zatvorte veko viacerých vrstiev, vyberte režim „Pečenie“, predvolený čas je 30 minút. To bude stačiť. Časový prehľad sa nezačne okamžite, ale po 5 minútach, keď sa zahrieva. Preto príprava koláčov v pomalom hrnci trvá 35 minút.

Jediný potrebný čas na zásah je uprostred prípravy. Presne 20 minút po zapnutí viacvrstvového zariadenia (t. J. 15 minút pečenia) choďte hore, aby ste otvorili veko a jemne otočte tvarohové koláče na druhej strane (plastovou alebo silikónovou špachtľou). Pokúste sa to urobiť rýchlo, aby nemali čas sa uspokojiť. Zatvorte veko, tvarohové koláče v pomalom hrnci varia zvyšných 15 minút samy o sebe. Keď zaznie signál, môžete ich získať a okamžite odobrať vzorku. Tvarohové koláče sú najvýhodnejšie! Bon chuť k jedlu.

Recept 4: dusené tvarohové koláče v pomalom hrnci (s fotografiou)

Dusené syrniki v multicookerovej diéte - vynikajúce ľahké raňajky pre celú rodinu. Malý obsah kalórií (kalorické tvarohové koláče pre pár na 100 gramov, iba 120 kcal), rýchlosť varenia a možnosť pochutnať si na vynikajúcich raňajkách aj pre ľudí s najprísnejšou stravou - to sú výhody dusených tvarohových koláčov vo viaczásobníku. Ak sa rozhodnete variť tvarohové koláče pre pár, recept s fotografiou vám to pomôže krok za krokom bez veľkého úsilia.

  • Domáce tvarohové syry alebo 5-9% - 250 gramov
  • Cukor - 2 lyžice. lyžice
  • Múka - 2 lyžice. lyžice
  • Soľ - 1 štipka
  • Vajec - 1 kus
  • Vanillin - na špičke noža

Vložte tvaroh do širokej misky. Ak je mäkký a drobivý, bude stačiť ho miesiť vidličkou do jednotnej konzistencie. Ak je tvaroh suchý a hrboľatý, použite kuchynský robot alebo ručný mixér. Pridajte vajíčko, cukor, múku a soľ.

Spojte všetky zložky do homogénnej hmoty. To sa dá urobiť vidličkou, šľahačkou a vo kuchynskom robote. Cesto by malo mať konzistenciu hustého cesta s palacinkami.

Tvarohové koláče. Namažte misku pre viac vrstiev maslom tak, aby z nej bolo možné ľahko variť tvarohové koláče. Vložte syrniki do misy a medzi nimi nechajte medzeru, pretože pod vplyvom pary sa budú rozširovať.

Zapnite režim Steamer na 15 minút. Po varení vody vložte hrniec do kuchynského spotrebiča. Mám PHILIPS multicooker, ale v každom, aj najjednoduchšom modeli, je režim dvojitého kotla. Pečené tvarohové koláče. Syrniki naparené bez dvojitého kotla sa varia na hrnci vriacej vody, kladú sa do cedníka alebo sita a umiestňujú sa na paru.

Tvarohové koláče sa môžu podávať s kyslou smotanou, medom, kondenzovaným mliekom, akýmkoľvek džemom alebo džemom. A keď nabudúce budete chcieť uvariť párky z jemného jedla tvarohu pre pár, recept s fotografiami vám pomôže krok za krokom v pomalom sporáku na našom webe.

Recept 5: ako variť tvarohové koláče v pomalom hrnci

Tvarohové koláče z domáceho tvarohu, svieže, ružové! Toto sú tvarohové koláče, ktoré som dnes pečal na raňajky v pomalom sporáku. Vo viaczásobníku pečeli syrové koláče prvýkrát a sami sa rozhodli, že to nebolo posledné. Ak pripravujete tvarohové koláče, pomalý sporák ich nenechá spáliť, ak ste náhle opustili kuchyňu. To znamená, že keď je prvá strana tvarohových koláčov jemne zhnednutá, začne pískať, čo vám povie, že je čas otočiť tvarohové koláče. Nie je to smiešne?

  • tvaroh - 500 g.,
  • jedno surové vajce
  • múka - 1,5 šálok,
  • kyslá smotana - 1 multi-glass,
  • cukor - 2 lyžice. lyžica,
  • soľ - čajová lyžička,
  • vanilkový cukor - 1 balenie,
  • sol.olej - 2 lyžice. lyžice (na vyprážanie).

V stredne veľkej mise rozemelte tvaroh s cukrom a soľou. Potom pridajte vajíčko, kyslá smotana, vanilkový cukor a premiešajte.

Preosejte múku do tvarohovej hmoty a mieste rovnako lyžičkou. Potom posypte stôl alebo dosku na krájanie múkou a výslednú hmotu rozložte. Roll tvaroh na klobásu a rozdeliť do 10 rovnakých častí. Nedávajte veľa múky, hmota by sa mala mierne prilepiť na ruky. Z týchto kúskov vytvárame koláče. Mám 10 veľkých. Pre malé deti to nie je príliš výhodné (v zmysle stravovania), preto vám odporúčam rozdeliť toto cesto na 20 malých koláčikov alebo 5 veľkých a 10 malých koláčov.

Počas rolovania cesta z tvarohu do mäsových guličiek zapnite multicooker v režime „vyprážania“ a zatvorte veko. Takže sa zahrieva rýchlejšie. A zohrieva sa veľmi rýchlo. Preto nalejte do misky 1 polievková lyžica. lyžica rast. maslo a šírime naše budúce tvarohové koláče. Do môjho pomalého hrnca sa zmestí 5 kusov. Ukázalo sa to v 2 hovoroch. S otvoreným vekom smažte tvarohové koláče presne 3 minúty. Alebo pred pípnutím. Získajú sa s takou zlatou kôrou.

Ale až potom, ako signál nezabudnete znovu zapnúť režim „vyprážania“, v opačnom prípade sa multicooker automaticky prepne do režimu „udržiavania teploty“. Ale to nepotrebujeme.

Druhá strana sa vypráža až do zlatohnedej alebo 3 minúty. A pomocou špeciálnej špachtle pre pomalý sporák dostaneme tvarohové koláče, necháme ich mierne vychladnúť. Potom vložte ďalšiu dávku tvarohových koláčov do misky a rovnakým spôsobom ich smažte, nezabudnite pridať poslednú 1 lyžicu. lyžica rast. olej.

Chutné domáce tvarohové koláče uvarené v pomalom hrnci môžu byť kyslá smotana alebo kondenzované mlieko a vyzývajú všetkých, aby pili čaj.

Recept 6: tvarohové koláče v pomalom sporáku Redmond (krok za krokom)

Tvarohové koláče - sladké koláče z tvarohu. Zvyčajne sú vyprážané na panvici. Ak pripravíte tvarohové koláče v pomalom hrnci, môžete znížiť množstvo rastlinného oleja a znížiť tak jeho kalorickú hodnotu. Hostiteľka sa navyše nemusí obávať, že zhoria.

  • Tvaroh (500 g),
  • cukor (6 lyžíc)
  • vajcia (3 kusy),
  • pšeničná múka (jeden a pol šálky),
  • rastlinný olej.

Tvaroh zmiešajte s cukrom.

A pol pohára múky.

Dobre premiešajte lyžičkou.

Vytvárame syrniki z cesta (ukáže sa 14-15 kusov).

Nalejte zvyšnú múku do samostatnej platne. Do misky pre viac vrstiev nalejte trochu rastlinného oleja. Každý syrový lievanec rozpadáme na múku.

A vložte do misky hrnca na riad.

Varte 12 - 15 minút v režime "Pečenie". Potom otočte tvarohové koláče a nechajte ďalších 10 minút.

Podávajte na stôl s kyslou smotanou alebo mliekom.

Recept 7: Diéta tvarohové koláče v pomalom hrnci

Dusené tvarohové koláče v pomalom hrnci sú vynikajúcou voľbou. Je to jednoduchý a chutný spôsob, ako prekvapiť svojich blízkych. Ako sa pripravuje toto jedlo, budete vyzvaní receptom, ktorý obsahuje podrobný popis každého kroku s fotografiou. Dúfame, že vám varenie nezaberie veľa času a úsilia, a varenie bude navždy vašou obľúbenou zábavou.

  • Chalupa syr - 500 gramov
  • Múka - 2 polievkové lyžice. lyžice
  • Cukor - 2 lyžice. lyžice
  • Vajec - 1 kus
  • Vanilkový cukor - 11 gramov (vrecúško)

Vložte tvaroh do misy, rozdrvte vajíčko a dôkladne premiešajte zmes, až kým nebude hladká.

K výslednej zmesi sa pridá cukor a vanilkový cukor. Dôkladne premiešajte.

Nalejte múku a výslednú hmotu znova premiešajte, kým nebude hladká.

Naplňte pomalý sporák vodou po značku.

Potom umiestnite nádobu pre dvojitý kotol.

Teraz pripravíme tvarohové palacinky z tvarohovej hmoty, potom ich vložíme do pomalého hrnca a zapneme režim „varenia v pare“ na 20 minút.

Po ukončení pomalého hrnca otvorte veko a nechajte tvarohové koláče stáť.

Tvarohové koláče položte na tanier a podávajte teplé. Bon chuť k jedlu.

Recept 8: tvarohové koláče pre deti v pomalom sporáku (s fotografiou)

Tvarohové koláče pre deti v pomalom sporáku sú jednoduché a ľahké, nepotrebujete veľa času, aby ste potešili svojho potomka chutnými a zdravými raňajkami.To neznamená, že recept nie je možné implementovať na panvici, samozrejme, nie však, ak je pre vás vhodnejšie variť v pomalom sporáku, použite ho bezpochyby. Vo všeobecnosti nehľadáme výhovorky, presťahujeme sa do kuchyne a začíname tvoriť pre deti.

  • 200 g tvarohu
  • 1 vajce
  • 1/3 šálky cukru
  • 1/3 lyžičky soľ,
  • ½ lyžičky ssdy,
  • vanilín,
  • asi ½ šálky celozrnnej múky,
  • celozrnná múka alebo krupica na pečenie,
  • olej na varenie.

Tvaroh (suchý, nie kyslý, dobre vykrojený, čerstvý) vložený do misy.

Rozbijeme vajíčko, pridáme cukor (ak je to potrebné, môže byť množstvo mierne znížené alebo zvýšené), soľ, sóda, vanilín.

Mix - nie je potrebná žiadna osobitná rovnomernosť, stačí pripojiť komponenty.

Miešajte - cesto by malo byť hrudkovité, nie tekuté, ale nie tvrdé. Množstvo múky je uvedené veľmi približne - veľa závisí od tvarohu (obsah tuku, vlhkosť, „vek“) a múky samotnej (mletie, kvalita, vlhkosť). Okrem toho by sa nemalo znižovať veľkosť vajec - ovplyvňuje to aj množstvo pridanej múky. Dal som približnú čiastku, potom sa presvedčte sami na svojom vlastnom teste - mal by byť vytvarovaný do guličiek (je možné, že to dôkladne udrží na rukách, ktoré je možné vyriešiť pomocou ich pravidelného zvlhčovania), ale nesmie byť ťažké, „upchaté“.

Vytvárame gule veľkosti orecha.

Rozvaľkujeme ich a zároveň ich mierne vyrovnávame.

Roztiahnite ho do viacvrstvovej misky, ktorá je zahrievaná malým množstvom rastlinného oleja v programe "Smaženie".

Smažte na jednej strane asi 2 minúty (zamerajte sa na vlastnosti vášho pomalého sporáka!), Potom na druhej strane otočte a smažte. Bon chuť!

Recept 9: palacinky z tvarohu v pare v horúcom hrnci

Syrniki sa dusili v recepte s pomalým sporákom s fotografiou. Inokedy som vykonal experiment - testoval som recept na syrniki pre pár v pomalom sporáku. Ukázalo sa to celkom dobre, chutné! Žiadam vás, aby ste prísne neposudzovali, vzhľad takýchto tvarohových koláčikov je trochu odlišný od skutočnosti, že po vyprážaní na panvici vyzerajú skôr bledo, ale je tu oveľa viac výhod.

  • tvaroh 9% (pripravil som malú porciu, kúpil som balenie tvarohu 220 gramov)
  • 1 vajce
  • cukor (podľa chuti som pridal 1 polievkovú lyžicu)
  • 2-3 lyžice múka

Podľa potreby je možné tvaroh utrieť cez sito, takže hotové tvarohové koláče sú veľkolepejšie a mäkšie. Ale ja som to neurobil, len som to hnetel vidličkou.

Pridajte cukor, vajce do tvarohu a dôkladne trite hmotu. V prípade potreby môžete pridať nejaké sušené ovocie.

Potom pridajte múku a hmotu dôkladne premiešajte.

Rukou vyrábame koláče a položíme ich na mriežku na dusenie, ktorá je súčasťou súpravy viacerých vrstiev. Nedávajte syrniki veľmi blízko pri sebe, tak ako na mojej fotografii, inak sa trochu rozostria a zlepia sa. Nalejte vodu do multicookerovej misky po značku dna, do misky vložte rošt so tvarohovými koláčmi a potom misku vložte do multicookerov. Vyberieme režim „Varenie v pare“, nastavíme 20 minút a stlačte tlačidlo „Štart“.

Na konci programu vyšle signál multicooker, môžete otvoriť veko, tvarohové koláče pre pár v multicookeri sú pripravené. Musíte ich vybrať veľmi opatrne, najskôr sa vám môže zdať, že sa rozpadajú. Aby ste tomu zabránili, nechajte tvarohové koláče trochu ležať na rošte, nechajte ich trochu vychladnúť a potom ich pomocou špachtle posuňte na tanier. To je celý recept na tvarohové koláče.

Chuť tvarohových koláčov dusených v pomalom hrnci nie je v žiadnom prípade horšia ako tvarohové koláče vyprážané na panvici, aj keď to trochu stráca, ale je v nich viac výhod. Môžete im slúžiť čokoľvek - med, kondenzované mlieko, jogurt, kyslá smotana alebo džem. Nalial som med do stredu taniera, veľmi chutný!

Recept 10, krok za krokom: pp tvarohové koláče v pomalom hrnci

Chuť tvarohových koláčov v pomalom hrnci sa líši od chuti vyprážanej na panvici predovšetkým jemnosťou. Okrem toho majú pomerne hustú kôru, pod ktorou leží šťavnatá tvarohová hmota.To, čo je pri tomto spôsobe varenia syrových koláčov atraktívne, je to, že v pomalom hrnci nespália a dokonale sa pečú.

  • tvaroh 200 g
  • 1 kuracie vajce
  • cukor 1 polievková lyžica
  • soľná štipka
  • múka 3-5 lyžíc
  • rastlinný olej 2 lyžice

Je lepšie použiť tvaroh pre syrniki, ktorý nie je príliš mokrý, takže pri pečení výrobkov nedochádza k pomečeniu. Cukor je tiež lepšie nepoužívať veľa, pretože kvôli cukru môže syrniki horieť a lepiť sa na dno. Je lepšie podávať hotové tvarohové koláče so sladkou omáčkou.

Rozkladáme tvaroh v hlbokej miske. Potom ju hnetíme vidličkou alebo ju utrieme cez sito: v druhom prípade bude tvaroh obzvlášť vzdušný, tvarohové koláče budú jemnejšie.

Do tvarohovej hmoty môžete podľa chuti pridať trochu umytých a sušených hrozienok.

Pridajte soľ a cukor, premiešajte.

Choďte do vajíčka, premiešajte znova. Ak je hmota príliš vlhká, môžete pridať niekoľko polievkových lyžíc múky, aby tvarohové koláče udržali svoj tvar. Ak je tvaroh hustý, je dôležité ho neprepiť múkou, pretože tvarohové koláče sú tvrdé.

Oddeľte malé kúsky cesta tvarohom, dajte im tvar gule, mierne sploštite. Chlieb v múke.

Medzitým nalejte rastlinný olej do viacvrstvovej misky, dobre ho zohrejte v režime „pečenia“. Potom môžete roztierať tvarohové koláče.

Uzavierame veko a smažíme najskôr na jednej strane po dobu asi 10 minút (čas závisí od sily multifunkčného zariadenia, pravidelne kontrolujte pripravenosť strany).

Potom smažte druhú, kým sa nezhnedne. Môžete smažiť bez zakrytia, ale pod pokrievkou sú pekné tvarohové koláče.

Hotové palacinky vyberáme špeciálnou špachtľou, položíme na misku, trochu ju vychladíme a podávame.

Čo je to tvarohový koláč?

Vždy ma zaujímala otázka: Prečo sa tvarohový koláč volá tvarohový koláč, je vyrobený z tvarohu? Musel som sa ponoriť do internetu. Všetko, ako vždy, bolo jednoduchšie, ako som si myslel.

Syrniki z tvarohu sa nazývajú tzv. Syr a tvaroh v Rusku v podstate jeden a ten istý. Naši predkovia nazývali tvarohový syr. Ukázalo sa tiež, že recept na túto pochúťku je starý niekoľko storočí. To nie je prekvapujúce. Syrnik je veľmi bohatý na vápnik a užitočné materiály, pretože sa vyrába z tvarohu a tvarohu z mlieka.

V Rusku bol tvaroh označovaný ako „syr“ a až v 19. storočí sa objavilo slovo „tvaroh“, pretože v skutočnosti ide o rôzne výrobky. Názov misky sa však nezmenil, doplnilo sa iba objasnenie, že ide o tvaroh. Všeobecne sa všetky pokrmy tvarohu nazývajú „tvarohové koláče“.

Samozrejme, aby sme dostali chutný tvarohový koláč, svieži a krásny, musíme použiť kvalitný tvaroh. Konkrétne domov. Môžete nakupovať, ale potom viac tuku.

Odporúčania na varenie.

Predtým, ako si prečítame a vyskúšame recepty opísané nižšie, prediskutujeme niekoľko trikov, ktoré ženy v domácnosti používajú už mnoho generácií. Iba týmto spôsobom môžete variť svieže a chutné lievance s tvarohom.

  • Samozrejme, tvaroh. Musí byť domáci, vyrobený samostatne alebo kúpený od farmárov. Ak si kúpite v obchode, potom je to tvaroh, a nie tvaroh. A nemusíte brať bez tuku, bude to vyzerať iba ako tvarohový koláč.
  • Počas tepelného spracovania sa tvaroh chová veľmi rozmarne, môže sa nalepiť na panvici, rozpadnúť sa. Preto sa kusy musia miesiť. Niektorí drvia tvaroh s múkou, iní sa pretierajú cez veľké sito.
  • Do cesta nedávajte veľa tvarohu. Tvarohové koláče sa potom ukážu ako ťažké a tvrdé.
  • Ak je tvarohom tekutý a obsahuje sérum, môže sa vytlačiť z tenkého plátna.
  • Ak je tvaroh veľmi tučný, do receptu sa pridá vajce a trochu múky.
  • Ak je tvaroh suchý, možno ho navlhčiť. Na tento účel pridajte 1 lyžicu mlieka alebo smotany do 300 gramov tvarohu.
  • Ak je tvaroh kyslý, môžete do neho pridať trochu jodizovanej sódy.
  • Ak chcete, aby sa tvarohové sviečky svieži, pridajte do cesta trochu zriedenej kyseliny citrónovej.
  • Do cesta netreba tlačiť veľa vajíčok. Inak sa ukázalo, že tvarohové koláče sú ťažké a gumové.Ak potrebujete získať diétne tvarohové koláče, nahraďte vajcia lyžičkou beztukovej kyslej smotany alebo mlieka.
  • Na vyprážanie je lepšie použiť ghí, tvarohové koláče sú jemnejšie. Je lepšie smažiť na miernom ohni alebo dokonca o niečo menej. Takže vo vnútri rovnomerne opečú a nespália.
  • Tvarohové koláče nemusia byť hrubé, aby sa rovnomerne a vo vnútri smažili.
  • Tvarohové koláče môžete variť v rúre aj na panvici. Môžete ich dokonca uvariť na pár. Rozdiel je zrejmý, pokiaľ ide o vzhľad a chuť. Najrýchlejší spôsob vyprážania na panvici. Bude to trvať 2 - 3 minúty na každej strane. Pečenie v rúre je však užitočnejšie pre žalúdok. Takéto syrniky sa lepšie vstrebávajú žalúdkom.

Myslím, že tu je najzákladnejší zoznam. Teraz poďme priamo na recepty. A na prvom mieste je samozrejme klasika.

Klasický recept na tvarohový tvaroh.

  • tvaroh - 0,5 kg
  • múka - 1 šálka,
  • vajce - 1 kus,
  • soľ - 1 štipka,
  • sóda - na špičke noža,
  • cukor - 1 polievková lyžica.

Tvaroh rozotrite lyžičkou alebo vidličkou. Pridajte soľ, cukor, múku a sódu. Všetko dôkladne premiešajte.

Jazdíme do vajíčka a miesime cesto. Ak cesto nemiesi, je tvaroh suchý, potom nalejeme trochu mlieka.

Pripravené cesto rozviňte klobásou s priemerom asi 7 - 8 centimetrov. Je lepšie posypať stôl múkou tak, aby sa cesto nelepilo.

Teraz nakrájajte kúsky na 1 centimeter. Z nich vyrábame koláče.

Teraz je hlavnou vecou vyprážanie. Fritujte na panvici, kým nie je zlatohnedá. Plátky tvarohu smažíme na miernom ohni. Ak chcete produkt s nízkym obsahom kalórií, použite rastlinný olej. Ale je lepšie brať ghí.

Tvarohové koláče nemôžu plávať v oleji na panvici. Inak absorbujú olej a budú veľmi mastné. Je lepšie trochu pridať olej.

Môže byť doručená. Na dresing používame džem, kyslou smotanu alebo džem. Tvarohové koláče z tvarohu sa môžu jesť ako teplé, ale chladné. Ale keď sú iba z panvice, potom oveľa chutnejšia.

Tvarohové koláče v peci.

Páči sa mi táto možnosť výroby tvarohových koláčov, pretože je užitočnejšia z hľadiska absorpcie v čreve. Tvarohové koláče sú ľahké a nemenej užitočné.

  • tvaroh - 300 g,
  • múka - 3 polievkové lyžice,
  • vajce - 1 kus,
  • soľ podľa chuti
  • prášok do pečiva - 1 čajová lyžička,
  • vanilkový cukor podľa chuti.

Varenie cesta. Tvaroh sa musí drviť. Môžete ich utrieť cez sito. pridajte cukor a choďte do vajíčka. Všetci sa posúvame.

Pre chuť pridajte soľ a vanilkový cukor. Teraz, prášok do pečiva a miešanie, pridajte múku trochu, neustále a dôkladne premiešajte.

Teraz položte plech na pečenie fóliou alebo pergamenovým papierom. Teraz musíte urobiť časti testu. Ak to chcete urobiť, navlhčite si ruky a pripravte si malé gule s rukami, položte ich na plech a trochu stlačte.

Do predhriatej rúry na 180 ° C vložte syrniki na dobu 10-12 minút. Keď sú opečené, otočte sa a znova odošlite do rúry, kým nie sú pripravené. Po podaní, najviac s kyslou smotanou.

Hlavnou vecou nie je nadmerné vystavenie palaciniek z tvarohu, inak môžu byť suché a tvrdé.

Ako variť klasické tvarohové palacinky

Vynalezlo sa veľa receptov na vynikajúce koláče tvarohu. Klasika je pridaním krupice alebo múky. Gurmáni radi pridajú malé prekvapenie vo vnútri - bobule, banány, plátky jabĺk, sušené marhule, hrozienka, kúsok čokolády. Máte radi tento nápad? Na stránkach môjho webu nájdete tvarohové koláče recept s čokoládovou náplňou - navštívte návštevu.

Niekoľko tajomstiev správneho varenia, som si istý, že podrobné recepty s fotografiami a tipmi vám pomôžu úspešne pripraviť jedlo:

  • Do cesta nedávajte sódu, používa sa pri výrobe syra. Štruktúra produktu bude hustá, svieže koláče nedostanete.
  • Nájdite mäkký tvarohový syr bez hrudiek. Je vhodné, ak nie je suchý, inak sa v miske cítia zrná.
  • Na obsahu tuku vo výrobku nezáleží. Bez tukov, bez tuku a s menším množstvom kalórií - výroba tvarohových koláčov je prijateľná pre všetkých. Je pravda, že výrobky z nich strácajú trochu chuti.
  • Držte sa klasického pomerného pomeru tvarohu a múky. Spravidla sa 1 diel múky vyberie na 10 dielov fermentovaného mliečneho výrobku.
  • Chcete mať ostrý - vymeňte múku za krupicu.

Ako podávať tvarohové koláče

Tradične sa misa tvarohových koláčov nalieva kyslou smotanou, často podávaná s džemom, kondenzovaným mliekom a inými sladkými omáčkami.

Krok za krokom recept s fotografiou

Páčilo sa mi varenie tvarohových koláčov v pomalom hrnci! Z zrejmých výhod je to veľmi malé množstvo oleja. Tvarohové koláče nebudú horieť, aj keď budete rozptýlení a napríklad v vidieckom dome, kde nie je kachle! Prvýkrát som varil tvarohové koláče v pomalom hrnci a bol som veľmi spokojný s výsledkom. V prípade potreby môžete do tvarohového koláča pridať hrozienka alebo zvýšiť množstvo cukru, ale už je to záležitosť chuti.

U tvarohových palaciniek sa budú vyžadovať. Žiaduce mäkké a mokré. Ak je tvaroh syr surový, je lepšie ho trochu stlačiť. Na premazanie misky budete potrebovať aj vajce, trochu vanilínu na chuť, múku a maslo.

Tvaroh môže byť pretretý cez sito, alebo môžete okamžite pridať cukor a trochu vanilínu a zmiešať s mixérom. Mixér rozbije tvaroh a urobí ho jemným.

Pridajte vajíčko a premiešajte.

Potom nalejte múku na lyžicu a premiešajte, cesto by nemalo byť príliš husté, premiešajte. Cesto je pripravené.

Urobte cesto lyžičkou a rozotrite do múky. Kosť a tvarohový koláč.

V režime rúry zapnite pomalý sporák. Príprava jednej šarže bude trvať iba 20 minút, na jednej strane 10 minút a na druhej strane 10 minút. Ale v mojom multicookeri má program minimálny čas pečenia 40 minút, aby som sám sledoval čas.

Namažte viacvrstvovú misku maslom a vložte tvarohové koláče. Zatvorte veko.

Po 10 minútach otočte. Tvarohové koláče sa dajú ľahko vybrať a nelepia sa. Pečte ďalších 10 minút a vyberte.

Hotové tvarohové koláče sa podávajú horúce.

Kysaná smotana alebo džem sa pripájajú k tvarohovým koláčom vareným v pomalom hrnci! Čo sa ti páči viac?

Tvarohové koláče „Chuť detstva“.

Tento recept je tiež jednoduchý a ukazuje sa naň skvelé jedlo a chuť, tak ako v detstve. Možno, že tento pocit dáva chuť hrozienok a krupice krupice. Skúsime to.

  • tvaroh - 0,5 kg
  • krupica - 180 g,
  • vajce - 3 ks.,
  • cukor - 60 g
  • hrozienka - 50 g,
  • soľ podľa chuti
  • zelenina alebo ghí na vyprážanie.

Najprv zamiesime tvaroh, môžete použiť vidličku. Potom ideme do vajíčok a všetko dôkladne premiešame.

Pridajte soľ a cukor, 100 g krupice. Po dôkladnom premiešaní pridajte hrozienka a cesto stále dôkladne premiešajte tak, aby boli hrozienka rovnomerne rozložené po celom cesta.

Po namočení rúk vyrábame syrové koláče, nie veľké, aby boli rovnomerne vyprážané.

Teraz zohrejeme panvicu a opečieme naše tvarohové placky na zlatú farbu pri miernom ohni. Potom, čo ste pripravení, rolujte ich do zvyšnej krupice.

Podávajte s kyslou smotanou alebo lahodným džemom na stole.

Klasický recept na tvarohové palacinky na panvici

Tu je klasická verzia varenia tvarohových palaciniek, ako v škôlke. Tam sa pripravujú vynikajúce koláče jednoducho z minimálneho množstva ingrediencií. veľmi zaujímavé recepty varenie na panvici, nájdete na inej stránke webu, pozývam.

  • Granulovaný tvaroh - 250 g.
  • Múka - 25 g. (plus niečo na vykosťovanie).
  • Žĺtok - 1 ks.
  • Cukor - 20 g.
  • Soľ je štipka.
  • Slnečnicový olej.

Nie je veľa cukru v zložení misky, pretože ja radšej pripravujem sladkú omáčku pre ploché koláče - džem, kondenzované mlieko. Môžete pridať množstvo podľa vášho uváženia.

Krok za krokom recept s fotografiou

Vložte tvaroh do misy, rozdrvte vidličkou, ak ide o zrná. Časť zŕn, ak sa vám páči zrnitosť štruktúry, môžete odísť. Milovníkom homogénnej štruktúry sa odporúča drviť výrobok cez sito.

Choďte do žĺtok, soľ. Nalejte granulovaný cukor. Niekedy namiesto cukru som dal prášok, ak mám dosť času na jeho výrobu. Dôkladne premiešajte tvaroh.

Nalejte múku a obsah miešajte dovtedy, kým nezískate viskózne husté cesto.

Existuje niekoľko spôsobov, ako vytvoriť tvarohové koláče. Vyberám najrýchlejšie.Posypte múku na dosku stola. Ponorte dlaň do múky. Vložte doň veľkú lyžicu cesta. Roll buchtu. Potom položte na stôl, rozdrvte prsty na torte.

Ak chcete dať produktu tvar podložky, pomôžte si pomocou špachtle, ktorá vytvorí rovné strany a zhora so spodkom.

Nenahrádzajte olej na vyprážanie, nalejte ho tak, aby bol povrch panvice úplne zakrytý. Zohrejte ju dobre a až potom rozložte medzery. Fry na jednej strane.

Po 3-4 minútach sa obráťte na druhú stranu a dokončite varenie. Výkon ohňa je mierny, takže tvarohové koláče nehoria.

Aby ste sa zbavili misky, ktorá pridáva kalórie a olej, najprv vložte hotové koláče na papierovú servítku. A potom sa presuňte na tanier.

ok Pozor! Tvarohové koláče sa môžu zmraziť. Radím vám, aby ste si vyrobili viac medzier, ako je potrebné na jedno jedlo. Zvyšok odošlite do mrazničky. Nabudúce to zostane, aby si to a poslať na smaženie na panvici. / Ok

Recept na svieže tvarohové koláče s hrozienkami, sušené marhule

Receptúra ​​je založená na 500 gramoch. tvarohový výrobok. Tvarohové koláče vyrobené zo sušeného ovocia sú vynikajúcou voľbou pre deti, ktoré nemajú radi tvaroh. Je nepravdepodobné, že odmietnu vzduchové koláče s hrozienkami.

  • Tvaroh - 500 g.
  • Vajcia - pár kúskov.
  • Múka - 3 - 4 polievkové lyžice.
  • Cukor - 2 polievkové lyžice.
  • Sušené marhule, hrozienka - hrsť.
  • Maslo, vanilín.

  1. Spojte tvaroh s vajcami, cukrom, mletím.
  2. Po pridaní múky rozinky so sušenými marhuľami, cesto zamiesime. Nechajte múku oprášiť.
  3. V tomto recepte budem hovoriť o inom spôsobe, ako rýchlo vytvoriť medzery. Z testovacej hrudky vyvaľkajte dlhú klobásu. Hrúbka je asi 5 až 6 cm, nakrájajte klobásu na tvaroh, nakrájajte na plátky s priemerom asi 2 cm.
  4. Potom plnené múkou, osmažte v oleji.

Recept s kvasinkami.

Toto jedlo sa mi páčilo, pretože sa ukázalo, že cesto je ako palacinka, ale aj tak je veľmi chutné. Ale cesto si môžete vyrobiť inak a potom si môžete pripraviť tvarohové koláče akéhokoľvek tvaru.

  • tvaroh - 300 g,
  • múka - 1 šálka,
  • vajcia - 2 ks.,
  • mlieko - 1 šálka
  • 1 malá taška sušeného droždia
  • soľ podľa chuti
  • cukor.

Tento recept je možné pripraviť dvoma spôsobmi. Zvážte obidve možnosti.

Do šálky nalejte 1/2 šálky mlieka, 1/4 šálky múky, 1 / vrecúško kvasníc, soľ a cukor. Zmiešajte a postavte cesto.

Po zdvojnásobení cesta sa pridá zvyšné mlieko, múka a všetok tvaroh, rozdrvený vidličkou alebo sitom. Všetko dôkladne premiešajte do konzistencie, napríklad palacinka a nechajte ju znova na stole, aby sa zmestili.

Teraz zohrejte panvicu. Vložte cesto na panvicu s veľkou lyžičkou a smažte ako palacinky.

Druhý spôsob bez cesta a tvarohové koláče sa pripravujú z tvarohu v peci. A tak sa pozrime, ako uvariť.

Opatrne zamiesime tvaroh. Pridajte do pohára múku, soľ a cukor, 0,5 vrecúška z kvasníc, vajec a teplého mlieka. Mlieko určite zohrievame, ale nezohrievame ho. Teraz dôkladne premiešame a pripravujeme cesto ako knedle, ale nie príliš chladné.

Cesto nechajte na stole asi 1 hodinu, zakryte ho uterákom alebo taškou.

Teraz vrstvu rozvineme s hrúbkou nie viac ako 1 centimeter. Zoberieme pohár alebo rôzne formy a vystrihneme tvarohové koláče. Pre deti beriem rôzne kučeravé formy. Môžete jednoducho rezať nožom na štvorce alebo kosoštvorce.

Teraz pripravíme plech na pečenie vložením fólie alebo pergamenu. Predhrejte rúru na 180 °. Naše tvarohové koláče rozmiestnime na plech a do rúry na 20 minút.

Potom môžete čaj ihneď podávať s džemom alebo kyslou smotanou.

Klasické tvarohové koláče v pomalom sporáku

Výhodou varenia tvarohu v modernom pomocníkovi je nedostatok veľkého množstva oleja. Miska významne znižuje obsah kalórií. Môžete jesť veľkú porciu a požiadať o doplnky bez toho, aby došlo k poškodeniu postavy. Tvarohové koláče sa varia na pár, sú svieže, vzdušné. Je pravda, že nebudú chrumkavé.

  • Tvaroh - 250 g.
  • Vajce.
  • Kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice.
  • Cukor - 2 lyžice. lyžice.
  • Prášok do pečiva - ½ čajovej lyžičky.
  • Múka - 50 g.
  • Maslo - lyžica.
  • Vanillin, soľ.

  1. Rozmixujte tvaroh, opečte vo vajci, nalejte cukor a soľ. Pridajte kyslú smotanu, premiešajte hmotu.
  2. Potom vložte múku a prášok do pečiva. Miesenie cesta.
  3. Pre tvarohové koláče je veľmi vhodné vziať malé silikónové formy na pečenie koláčov. Naplňte ich a pošlite na pečenie.
  4. Formy vložte do naparovača, dolejte pol litra vody. Pomalý sporák nastavte do vhodného režimu na 20-25 minút, v závislosti od veľkosti formulárov.

Klasické tvarohové palacinky - postupný recept na varenie na panvici

Pre tých, ktorí nikdy vyprážali klasické tvarohové palacinky, alebo nie sú veľmi priateľskí s týmto jednoduchým receptom, chcem najprv ukázať podrobný podrobný recept. Keď sa získajú takéto syrniky, získajú sa akékoľvek ďalšie variácie. Preto sa pozrime, ako sa pripravujú tvarohové koláče podľa najjednoduchšieho receptu.

Budete potrebovať:

  • tvaroh 9% - 500 gramov (2 balenia po 250 kusoch),
  • cukor - 2 polievkové lyžice
  • múka - 2 polievkové lyžice,
  • vajce - 1 kus,
  • soľ - štipka
  • vanilkový cukor podľa chuti - 1 čajová lyžička,
  • olej na varenie.

Príprava:

1. Na prípravu chutných tvarohových koláčov vyberte dobrý suchý tvaroh. Vložte jeho misku a pridajte k nej vajce, cukor a vanilkový cukor. Teraz musíte toto všetko rozdrviť vidličkou alebo lyžičkou, až kým nebude úplne homogénny.

2. Zmiešaný tvaroh by sa mal zmeniť na homogénnu hladkú hmotu bez hrudiek a zvyškov vajíčka príjemnej krémovej farby. Môžete ho ochutnať a vyhodnotiť, či je dostatočne sladký. Niektorí ľudia radi vyrábajú tvarohové koláče veľmi sladko a jedia s pikantnými omáčkami. Teraz je čas to vyhodnotiť.

3. Teraz, aby sa naše tvarohové koláče nerozpadali počas vyprážania a aby sa dobre tvarovali na rovné koláče, pridajte dve polievkové lyžice múky. Dávať viac nestojí za to, ak máte radi šťavnaté tvarohové koláče s výraznou chuťou.

4. Ako výsledok by sa mala získať hrubá elastická hmota, z ktorej teraz syrniki vyrezávame. Ak je mierne tekutá, môžete pridať ďalšiu lyžicu múky. Stáva sa to, ak tvaroh nebol príliš suchý, ale pred hnetením mäkký. Na výrobu tvarohových palaciniek je potrebné valiť ich v múke. Na tento účel vezmite malý tanier a nalejte múku do podložného sklíčka. Tiež dať vedľa dosky strúhané múkou. Na to položíme tvarované tvarohové koláče, aby sme ich neskôr mohli poslať na panvicu.

Z vlastnej skúsenosti vám môžem povedať, že je lepšie nevkladať syrové koláče naraz na panvicu. Zatiaľ čo vy ich vytvárate, môžu byť už uvarené a tá nahradí ich miesto. Je ťažké ich sledovať a ruky sú vždy v múke, potom v tvarohu, aby sa časom obrátili. Je lepšie okamžite nalepiť a okamžite položiť poter. Výsledok bude omnoho lepší.

5. Začíname tvoriť tvarohové koláče. Aby boli rovnaké, zmerajte hmotnosť tvarohu pomocou lyžice. Naberte hmotu lyžičkou a ihneď vložte na múku múku. Trochu točte a teraz s rukami v múke z toho hodte guľu. Potom mierne narovnať na vrchole na kyprý koláč. Tvarohové koláče nerobia hrubšie ako vlastný prst, budú sa horieť. Naopak príliš tenké naopak stratia svoju šťavnatosť.

6. Z týchto zložiek bude 10 až 12 syrniki. Rozložte prilepené na tanier a na sporák vložte panvicu s rastlinným olejom.

7. Keď sa olej na panvici zohreje, vložte tvarohové koláče a znížte teplotu na strednú alebo mierne nižšiu teplotu. Príliš vysoká teplota tvarohové koláče rýchlo spália vonku, ale vo vnútri zostanú surové. Preto nechajte oheň lepšie slabnúť ako naopak. Ale všetko záleží na vašom sporáku. Teplota plynu je zvyčajne vyššia, takže urobte aj malý požiar.

8. Keď sú tvarohové palacinky na panvici na jednej strane opečené, otočte ich a pokračujte v opekaní, až kým druhá strana nie je opečená rovnakým spôsobom.

9. Do tejto doby už členovia rodiny začali cítiť zápach, aj keď ešte pred tým okamihom spali.Nie je možné odolať. Pripravte tvarohové koláče na tanier, nasypte kyslou smotanou a kondenzovaným mliekom a sadnite si na raňajky, kým sú ešte teplé.

Yummy je nemožné! Bon chuť!

Tvarohové koláče v pomalom sporáku.

Vynikajúce tvarohové koláče sa samozrejme získavajú v pomalom hrnci. Nie sú pripravené dlho, ale sú mäkšie a užitočnejšie. Skúsme ich uvariť.

  • tvaroh - 250 g,
  • múka - 3 polievkové lyžice,
  • cukor - 3 polievkové lyžice,
  • vajce - 1 ks.,
  • soľ podľa chuti.

Vyrábame cesto. Zmäkčujeme tvaroh, pridávame múku, cukor a vajíčko. Zmiešame všetko. Soľ trochu a dôkladne premiešajte.

Z cesta vyrábame koláče, nie veľké. Roll ich do múky.

Teraz prikryte kastrol s maslom a rozotrite pár koláčov tak, aby boli vo väčšej vzdialenosti od seba, pretože sa zväčšujú.

Teraz sa pripravte na pomalý sporák a zapnite režim „Pečenie“. Takže varte 5 minút na jednej strane. Potom zapaľujeme tvarohové palacinky a pečieme ďalších 5 minút.

To je všetko, podávame čaj. Vyskúšajte to, nebudete ľutovať.

Recept na vynikajúce tvarohové palacinky so krupicou

Teraz budú recepty povedané trochu kratšie, aby mali čas opísať chutnejšie možnosti. Okrem toho je prvý recept na tvarohové koláče celkom zrejmý a zvyšok sa takmer opakuje, s výnimkou niekoľkých prísad a techník. A tiež tajomstvá. Kde bez nich.

Tentoraz budeme variť tvarohové palacinky s prídavkom krupice. Všetky ostatné ingrediencie zostanú v recepte rovnako ako v klasickej forme, ale pridá sa krupica. Vďaka tomu budú chutné, vzdušné a odolné tvarohové koláče, ktoré sa menej rozpadnú.

Budete potrebovať:

  • tvaroh 5 - 9% tuku - 500 gramov,
  • vajcia - 2 ks.
  • múka - 2 polievkové lyžice,
  • krupica - 2 polievkové lyžice,
  • cukor - 2 polievkové lyžice
  • vanilkový cukor - 1 čajová lyžička (voliteľné),
  • štipka soli.

Príprava:

1. Vložte tvaroh do misy a rozdrvte ho vidličkou. Zvyčajne používam dostatočne suchý tvaroh v briketách, takže ho treba dôkladne premiesiť.

2. Potom pridajte do tvarohu vajcia (alebo iba žĺtok), cukor, vanilkový cukor a soľ. Všetko dobre premiešajte a miesite znova. To sa zvyčajne robí vidličkou kvôli skutočnosti, že tvaroh je hrubý a ľahko sa drží. Používanie lyžice to sťažuje.

3. Teraz pridajte dve polievkové lyžice krupice a dve polievkové lyžice múky. Bude to vyzerať ako silné cesto. Tvarohová hmota by sa nemala šíriť, inak bude ťažké formovať tvarohové koláče.

4. Nechajte hmotu 20 minút, aby krupica absorbovala tekutinu a napučala. Umožní syrnikom lepšie pochopiť a ovplyvniť konzistentnosť.

5. Po uplynutí tejto doby pripravte tanier s chlebovou múkou, dosku na hotové tvarohové koláče a na sporák položte panvicu na vyprážanie. Je to dôležité najmä pre tých, ktorí majú elektrický sporák, preto sa zahriatie vyžaduje určitý čas.

6. Zhromaždite tvarohovú lyžičku lyžičkou, vložte do múky múky a trochu rolky. Ruky posypte múkou a sformujte gule z omše a potom ich trochu sploštite, aby ste spravili ploché koláče. Hotové tvarohové koláče položte na dosku alebo druhú dosku posypané múkou.

7. Miska s olejom by mala byť do tejto doby teplá. Znížte teplotu na stredné a palacinky z tvarohového syra šírte tak, ako sa zmestia. Zvyšok smažte s druhou šaržou. Položte ho tak, aby ste ich mohli ľahko otočiť.

8. Keď sú tvarohové koláče vyprážané na jednej strane, otočte ich a pokračujte, kým sa neuvaria. Ak sa ukázalo, že sú silné a pochybujete, že boli upečené vo vnútri, ale obávajú sa ich variť. Potom môžete panvicu vybrať z ohňa, vložiť do nej všetky tvarohové koláče a zakryť vekom. V zvyškovom teplom sa pečú a budú vo vnútri pripravené. Môžete ich tiež udržiavať v teple, kým sa všetci nezískajú na raňajky.

Tvarohové palacinky so krupicou sú pripravené. Ukázali sa sviežo, červenohnedo a veľmi chutne. Jedzte pre zdravie!

Koláče so sviežym tvarohom so krupicou - recept na 1 kilogram

Recept na cesto syrniki so krupicou už dlho je klasika. Výhody pridávania obilnín sú početné: obrobky dobre udržiavajú svoj tvar, vynikajú chrumkavou chuťou. Tu dávam jednu možnosť, ak sa chcete dozvedieť viac - vitajte na inej stránke webu. Množstvo prísad sa podáva na 1 kilogram tvarohu.

  • Tvaroh - 1 kg.
  • Krupica - 4 veľké lyžice.
  • Cukor - 3 polievkové lyžice.
  • Vajcia - 4 ks.
  • Slnečnicový olej, soľ, vanilín.

  1. Zmiešajte ingrediencie na cesto uvedené v recepte v miske. Posledne zadajte múku. Zmes dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká.
  2. Nechajte pôsobiť 10-15 minút, aby krupica mala čas na opuchnutie.
  3. Slepé tvarohové koláče akýmkoľvek vhodným spôsobom. rolka s múkou alebo krupicou. Na obidvoch stranách opečieme olejom 3-4 minúty.

Tvarohové palacinky s čokoládovým sirupom.

Ak chcete variť niečo zvláštne a nemenej užitočné, pripravil som pre vás recept z kukuričnej múky, veľmi chutný.

  • tvaroh - 0,5 kg
  • kukuričná múka - 70 g,
  • vajce - 3 ks.,
  • cukor - 60 g
  • vanilkový cukor
  • soľ podľa chuti
  • práškový cukor
  • čokoládový sirup.

Tvaroh rozotrite a vložte do osobitnej misky.

Oddeľte biely od žĺtkov. Beat white with sugar. Snažíme sa získať našuchorenú penu. Najlepšie je poraziť mixér. Dosahujeme úplné rozpustenie cukru.

Potom pridajte žĺtky do tvarohu. mixujte všetko. Potom pridáme kukuričnú múku, soľ a vanilkový cukor. Všetko dôkladne premiešajte.

Do výslednej hmoty pomaly a za stáleho miešania nalejte proteínovú hmotu.

Teraz vytvárame tvarohové koláče. Nie veľký, ani tučný.

Zohrejeme panvicu a opečieme naše tvarohové koláče. Varte až do nádherného ružového vzhľadu.

Keď je to hotové, rozložte porcie, posypte tvarohom s práškovým cukrom a nalejte čokoládový sirup.

Tajomstvo úspešných dusených tvarohových koláčov

Na prípravu lahodných parných tvarohových koláčov Do úvahy by sa malo vziať niekoľko dôležitých odtieňov - kvalita tvarohu, konzistencia cesta a veľkosť samotných tvarohových koláčov.

Výber tvarohu. Ak nechceme hovoriť o receptoch na chudnutie, odporúča sa používať produkt so stredným obsahom tukov (7-18%). Je lepšie vziať ho homogénny, bez zŕn, nie príliš kyslý a príliš vlhký.

Správna konzistencia. Ak chcete miske svieže, jemnú štruktúru, použite rôzne prísady. Toto je krupica, múka, škrob. Aby sa zabránilo rozpadu syrových koláčov, odporúča sa do cesta pridať kuracie vajcia, ktoré sú spojivom.

Správna veľkosť. Nemali by byť príliš veľké, inak by ich vnútro mohlo zostať vlhké. Optimálne množstvo cesta je polievková lyžica. Pokiaľ ide o formu, je najvýhodnejšie ju obtočiť, je lepšie použiť porcie silikónových foriem s rozdelením - môžu sa použiť na varenie tvarohových palaciniek pre väčší pár, aj keď je konzistencia cesta trochu tekutá.

Tvarohové palacinky so krupicou bez múky

Druhou variantou je príprava tvarohových koláčov so krupicou. Tentokrát nebudeme dávať múku, a aby sme mohli syrovať torty, nebudeme ich používať. V tomto recepte budeme mať namiesto múky úplne krupicu. Takéto tvarohové koláče majú veľmi chutnú krupicu vyrobenú zo krupice. Vyskúšajte túto možnosť. Možno sa rozhodnete podľa tohto receptu diverzifikovať raňajky z tvarohových palaciniek.

Budete potrebovať:

  • tvaroh 9% - 400 gramov,
  • vaječný žĺtok - 2-3 kusy,
  • vaječné biele - 1 kus,
  • krupica v tvarohu - 4 polievkové lyžice,
  • krupica na pečenie - 100 gramov,
  • cukor - 3 polievkové lyžice,
  • soľ - 1/4 čajovej lyžičky,
  • olej na varenie.

Príprava:

1. Rozmiešajte čerstvý tvaroh vo veľkej mise. Najlepšie je schnúť sa dostatočne sucho, ktoré je balené v briketách. Tekutý tvaroh nebude fungovať, tvarohové koláče budú rozmazané.

2. Žĺtky oddelte od bielkovín a vložte do tvarohu iba jeden proteín a dva žĺtky. Tri, ak sú vajcia malé.

3. Pridajte cukor, soľ a vanilkový cukor do misky. Všetko miešajte do hladka.

4. Nalejte štyri polievkové lyžice krupice a miešajte, až kým nezmiznú zhluky. Táto hmota sa musí chvíľu nechať, aby bola krupica mokrá.Bude stačiť dvadsať minút.

5. Nalejte krupicu do taniera. Vložte vyhrievanú panvicu s olejom.

6. Hotová tvarohová hmota by mala byť hrubá, dokonca silnejšia ako cesto pre lievance. Zoberte ju lyžicou alebo rukami v rovnakých dávkach. Vytvárajte gule a potom splošte na baculaté koláče. Vložte každý tvarohový koláč do taniera so krupicou a prevráťte ho na všetky strany.

7. Palacinky z tvarohu vložte do panvice a smažte na miernom ohni, kým na obidvoch stranách nezhnednú.

Podávame tvarohové palacinky so krupicou a bez múky s rôznymi omáčkami a džemom.

Tvarohové palacinky s banánmi v peci

Plnené cesto do tvarohových koláčov sa môže stať nielen hrozienkami. Neváhajte a vložte plátky banánov, jabĺk a chuť bude trblietať novým spôsobom. Ďalšie recepty varenie v rúre nájdete na inej stránke webu - poďte, budem rád. A ak chcete urobiť s jablkom, spustite ďalšiu stránku.

  • Nízkotučné tvarohové syry - 500 g.
  • Banány - 2 ks.
  • Vajcia - 2 ks.
  • Cukor - 2 - 3 polievkové lyžice.
  • Vanilín.
  • Manka - 3 lyžice. lyžice.
  • Múka - množstvo sa pohybuje od 2 do 3 polievkových lyžíc, v závislosti od kvality tvarohu.
  • Soľ.
  • Prášok do pečiva - 0,5 malej lyžice.

  1. Libra tvaroh s cukrom. Pridajte prášok do pečiva, vanilku, rozdrvte vajíčka, obsah opäť rozomelte.
  2. Nalejte krupicu, potom múku. Miesenie cesta. Ak je cesto tekuté, pridajte múku.
  3. Jemne nasekajte banán, vložte do omše.
  4. Cesto nechajte na pokoji, aby krupica mierne napučala.
  5. Vytvárajte gule a stlačte podložku. Alebo použite muffinové plechovky na naplnenie na vrchol.
  6. Pečieme pri 180 ° C, čas varenia približne 30 minút (zamerajte sa na farbu koláča).

Tvarohové koláče s tvarohom: klasický recept

Všetko geniálne je jednoduché a klasický recept na tvarohové koláče to jasne potvrdzuje. Môže variť aj ten, kto nie je ďaleko od kulinárskeho umenia. A tento proces trvá trochu času.

Na varenie potrebujete tieto výrobky:

  • tvaroh - 0,5 kg
  • cukor - 0,1 kg
  • 2 vajcia
  • 2,5 lyžice. l. pšeničná múka
  • 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
  • 1 lyžička vanilkový cukor
  • šepot soli.
  1. Nalejte tvaroh do misy a dobre ho premiešajte vidličkou alebo lyžičkou, aby nezostali žiadne zhluky. Je lepšie vziať si hlbokú misku, je vhodnejšie kombinovať zložky v nej. Pridajte cukor a soľ do tvarohu a potom dôkladne premiešajte.
  2. Do výslednej tvarohovej hmoty pridáme vajíčka a opäť všetko dôkladne premiešame.
  3. Ďalšou prísadou je múka. Na tento recept zvyčajne postačuje jedna a pol polievková lyžica. Ak sú však vajcia veľmi veľké alebo je tvaroh veľmi mastný, môže byť potrebné trochu viac.
  4. Posledné v cesto na tvarohové koláče pridať vanilkový cukor. Po dôkladnom premiešaní by sa mal obsah misky odložiť asi na 10 minút. Po uplynutí tejto doby bude vhodný na tepelné spracovanie.
  5. Aby ste uvarenej hmote dali tvar, musíte si navlhčiť ruky studenou vodou a prevliecť tvarohové gule z cesta.
  6. Zostávajúca múka by sa mala naliať na osobitnú platňu, na ktorej by sa mohli previnúť syrové koláče. Múka na syrových koláčoch by však nemala byť príliš veľká. Pred nasadením na panvicu je potrebné ich otriasť.
  7. Najprv musíte smažiť na miernom ohni. Keď sa stanú zlatými, musia sa obrátiť. Znížte oheň na minimum, zakryte panvicu vekom.
  8. Fritujte niekoľko minút, kým sa neuvarí.

Mnoho žien v domácnosti presúva tvarohové koláče na tanier priamo z panvice, ale v tomto prípade sa môže ukázať ako príliš mastný.

Ak vložíte hotové palacinky na servítky a necháte ich niekoľko minút, papier absorbuje prebytočný tuk

Potom zostáva len presunúť tvarohové koláče na tanier a slúžiť.

Fotografie klasického receptu na tvarohové palacinky

Dusené syrniki v pomalom hrnci: receptúra ​​krok za krokom

Tento recept zahŕňa iba použitie silikónových foriem. Nemusíte sa obávať, že sa bude masa šíriť. Tvarohové koláče sú jemné, šťavnaté, s vôňou vanilky a úžasnou chuťou! ak je cukor v zmesi nahradený nejakým sahzamom, napríklad erytritolom, dostaneme tiež vynikajúci recept pre tých, ktorí sú na diéte! Celozrnná múka, bez tuku, to znamená minimum kalórií, ale veľa bielkovín - všetko, čo musíte schudnúť.

Tvarohové koláče bez vajec - krok za krokom recept s fotografiami

Pre tých, ktorí milujú skutočnú chuť tvarohu, bez rušivých chutí alebo prísad, by ste mohli mať radi perfektné tvarohové koláče bez vajec a múky. Sú pripravené tak jednoducho, že nie je z čoho písať recept. Mierne sa líši od tých, ktoré som už ukázal, ale iba k lepšiemu. Niekedy chcete variť práve také tvarohové palacinky a vychutnať si chuť.

Budete potrebovať:

  • tvarohový syr 9% - 600 gramov,
  • krupica - 6 polievkových lyžíc,
  • cukor - 2 polievkové lyžice
  • soľ - na špičke noža,
  • múka na pečenie,
  • olej na varenie.

Príprava:

1. Dokonca aj z tvarohu samotného so krupicou a bez vajec môžete získať kypré, svieže a šťavnaté tvarohové koláče. Pre takýto recept je samozrejme vhodné starostlivo zvoliť tvaroh. Ideálny je dobrý mastný, zrnitý tvaroh s veľmi hustou konzistenciou.

Vložte ju do vhodnej panvice alebo misy a začnite ju trieť lyžičkou, miesiť všetky zrná.

2. Na začiatku sa zrná tvarohu aktívne rozpadnú, ale postupne sa začnú zlepovať do jednotnejšej plastickej hmoty. Je to preto, že tvarohové koláče budú jemnejšie a príliš sa nerozpadnú. Keď sa tvarohová hmota ľahko prilepí na steny a takmer sa nerozpadne, môžete ju prestať trieť.

3. Potom pridajte do tvarohových koláčov cukor, soľ a krupicu. Ak nie je prítomný cukor, môžete si dať lyžicu medu. Musíte dať toľko krupice, aby ste dosiahli pomer: jednu polievkovú lyžicu krupice na 100 gramov tvarohu. Ak máte rôzne množstvo tvarohu, vypočítajte, koľko krupice potrebujete podľa tohto pomeru.

To všetko sa musí znova trieť, kým nie sú dobre premiešané.

4. Hotová tvarohová hmota bude plastová a hrubá, takmer ako plastelína. Pri tvarovaní tvarohových koláčov sa nebude držať svojich rúk. Nalejte malú múku na tanier a začnite vyrábať syrové koláče. Každú z nich hodte múkou zo všetkých strán.

5. Predhrievajte panvicu vopred na miernom ohni. Natiahnite tvarohové palacinky a opečte ich na kôru z oboch strán.

Hotové tvarohové koláče sa ukážu dokonale tvarohové a šťavnaté. Chuť je jednoducho skvelá.

Je čas zavolať všetkých k stolu a začať vynikajúce jedlo!

Rýchle tvarohové koláčiky bez múky

Originálne tvarohové palacinky so škoricou, vanilkou, kakaom. Pečú sa prísne v plechovkách, pretože cesto sa miesi skôr tekuté. Tvarohové koláče idú sviežo a dobre stúpajú v rúre.

  • Tvaroh - 300 g.
  • Krupica - 3 veľké lyžice.
  • Vajce.
  • Prášok do pečiva - lyžička.
  • Cukor - 3 veľké lyžice.
  • Kakaový prášok - dezertná lyžica.
  • Soľ je štipka.
  • Vanilka, škorica.

  1. Zapnite rúru na zahriatie na 180 ° C.
  2. Zhromaždite tvaroh, krupicu, prášok do pečiva, cukor, vanilín v miske, rozbite vajíčko. Potraviny zamiešajte miesením cesta.
  3. Hrudku rozdeľte na dve polovice, do jednej zadajte kakao a škoricu.
  4. Namažte formy. Naplňte ich cestom rôznych farieb. Vložte do rúry pol hodiny.
okNašli ste vajíčka v chladničke, ale už ste si pripravili raňajky so tvarohovými koláčmi? V ďalšom článku sa dozviete jednoduché receptyschopný pomôcť dostať sa zo situácie. / ok

Video s receptom na klasické tvarohové palacinky od Julie Vysotskej - sledujte a naučte sa variť podľa všetkých pravidiel.

Svieže tvarohové palacinky

A tu je ďalší klasický recept na tvarohové palacinky z domáceho tvarohu. Od predchádzajúceho sa líši tým, že tvaroh je pečený v peci a nie na panvici. Vďaka tejto metóde tepelného spracovania a pridaniu niektorých prísad sú tvarohové koláče ešte veľkolepejšie a vzdušné.

Na varenie budete potrebovať:

  • 300 g tvarohu
  • 0,5 lyžičky sóda,
  • 2 vajcia
  • 2 lyžice. l. múka
  • 3 lyžice. l. kyslá smotana (30%),
  • tekutý med.

V tomto recepte sa namiesto cukru používa med. Vďaka tomu syrniki majú nielen špeciálnu chuť, ale aj ďalšie prospešné vlastnosti

  1. Nalejte tvaroh do hlbokej misky, hnette.
  2. Pridajte vajcia a med, premiešajte.
  3. Nalejte múku a sódu, všetko znova premiešajte.
  4. Jemné cesto odložte na niekoľko minút.
  5. Pripravte plechovky na pečenie, každé namažte rastlinným olejom.
  6. Usporiadajte cesto v plechovkách.
  7. Pečieme v peci predhriatej na 220 stupňov asi 20 minút.

Hotové tvarohové koláče môžu byť okamžite rozložené na tanieri, ukázalo sa, že nie sú vôbec mastné. Mimochodom, je to skvelá voľba pre tých, ktorí chcú schudnúť: kalórie v tvarohových koláčoch sú menej ako vyprážané. Ale ich chuť je rovnako jemná, sladká a šťavnatá. Medový tvaroh podávaný na stôl so zakysanou smotanou, navyše je možné ho ozdobiť čerstvým ovocím.

Recept na svieže tvarohové koláče

Originálne lievance s tvarohom s jablkami alebo hrozienkami - podrobný videorekordér

A nakoniec, ako dezert, chutné tvarohové koláče s ovocnými prísadami. V tomto prípade s jablkami.

Preto sú syrniki dobrí, pretože môžu pridať rôzne dobroty. Mnohí to pravdepodobne vyskúšali s hrozienkami, pretože to vôbec nie je ťažké. Hlavnou vecou je nasiaknuté sušené hrozienka namočiť a pri miesení vložiť do tvarohovej hmoty. Ale tiež som experimentoval so sušenými marhuľami, marhuľami, sušenými čerešňami. Zakaždým sa ukázalo ako veľmi chutné a s novými odtieňmi. Výsledkom bude, že každý nájde svoje obľúbené ovocné plnivo. A potom s orechmi bude možné vykonať experiment. Sú tiež veľmi chutné a zdravé.

A teraz sa pozrieme na recept, ktorý jasne ukazuje, aké ľahké je variť chutné tvarohové koláče s jablkami.

Klasický recept na tvarohové koláče s banánmi

Harmonická kombinácia tvarohu a banánov je pri modernom varení veľmi bežná, pretože tieto chute sa dokonale dopĺňajú. Tvarohové koláče nie sú výnimkou. Pokúste sa mierne zmeniť tradičný recept pridaním banánov a budete príjemne prekvapení!

  • 450 g stredne tučného tvarohu (5-12%),
  • 2-3 lyžice. l. cukor,
  • 2-3 lyžice. l. múka
  • 1 veľké kuracie vajce
  • 1 banán
  • 10 g vanilkového cukru
  • olej na vyprážanie,
  • niekoľko gramov prášku do pečiva (na špičke čajovej lyžičky).

Namiesto vanilkového cukru sa môže použiť vanilín, ale v menšom množstve. Jedná sa o koncentrovanejší analóg.

  1. Vložte tvaroh do hlbokej misky, pridajte vajíčko, bežný cukor a vanilku. Miešajte v mixéri alebo ručne, ale veľmi opatrne.
  2. Olúpeme banán a nakrájame na malé kúsky. Pridajte ďalšie zložky.
  3. Zmiešajte múku a prášok do pečiva, výsledný prášok nalejte do misky s tvarohom.
  4. Cesto by nemalo byť príliš tenké. Ak je to potrebné, môžete do neho pridať trochu múky.
  5. Z výslednej tvarohovej hmoty palacinky a ich varenie v múke.
  6. Vyprážajte panvicu na miernom ohni, až kým sa na každej strane neobjaví zlatá kôra.

Na vyprážanie syrniki je lepšie použiť rastlinný olej bez zápachu, pretože chuť slnečnice nie je v poriadku s chuťou banánov. Ale aj keď vyprážate obyčajný olej, ukáže sa, že tvaroh je chutný a zdravý!

Klasický recept na palacinky tvarohu z banánových tvarohov

Stupne varenia:

Choďte vajcom do tvarohu. Miešajte ponorným mixérom, až kým nebude hladký.

Pridajte soľ, cukor a vanilkový cukor. Zamiešame.

Nalejte celozrnnú múku. Zamiešame. Celé zrno je dokonale nahradené akýmkoľvek iným - pšenica, s, ryža, kukurica (môže sa brať menej).

Rozdeľte hmotu do silikónových foriem. Namažte formulár nie je potrebný. Inštalujte na parný gril vo viacvrstvovom zariadení. Na dno nalejte 300 - 400 ml vriacej vody. Zakryjeme pokrievkou. Nastavte program „dvojitý kotol“ na 10 minút.

Tvarohové koláče - chutné, aromatické, pripravené. Podávajte posypané práškovým cukrom.

Čokoládové tvarohové palacinky

Čokoládové tvarohové koláče chutia úplne na rozdiel od bežných. Mnoho ľudí si myslí, že sú chutí. Ich varenie nie je oveľa zložitejšie, klasický recept na tvarohové palacinky z domáceho tvarohového syra sa líši iba v prípade, že v zmesi nie je kakaový prášok. Aj v tomto recepte je krupica, ktorá sa často používa na výrobu tvarohových palaciniek.

  • 250 g tvarohu (5% tuku),
  • 2 lyžice. l. kakaový prášok
  • 4 lyžice. l. krupica,
  • 1 vajce

Na vyprážanie môžete použiť slnečnicový olej a maslo. Tento recept je vhodný aj na pečenie v rúre.

  1. Cukor, kakao a vajíčko zmiešajte v hlbokej miske, rozšľaháme a rozšľaháme.
  2. Pridajte do misky tvaroh, premiešajte.
  3. Nalejte krupicu do výslednej tvarohovej hmoty, premiešajte a nechajte stáť 15 minút.
  4. Navlhčite si ruky studenou vodou, vyrezajte z cesta malé guľôčky rovnakej veľkosti a z nich pripravte syrové koláče.
  5. Fritujte na miernom ohni, kým sa neuvarí.

Čokoládový tvaroh sa môže podávať s kyslou smotanou alebo sirupom. Aj keď je jedlo celkom sebestačné a nevyžaduje ďalšie korenie.

Čokoládové tvarohové koláče

Video recept na tvarohové koláče

Varenie s kuchárskou knihou alebo iným tlačeným receptom môže byť zložité. Môžete pomýliť proporcie alebo ingrediencie náhodným pohľadom na nesprávny riadok. Môžete vykonať jednu alebo inú akciu nesprávne, narušiť postupnosť miešania komponentov, urobiť ďalšie podobné chyby. Každá maličkosť ovplyvňuje chuť hotového jedla, takže v ideálnom prípade musíte urobiť všetko správne. Video recept s podrobnými pokynmi krok za krokom je najlepším spôsobom, ako sa poistiť a zaručene získať chutné tvarohové koláče!

Klasické tvarohové palacinky: Top 5 najlepších receptov

Pre rôzne jedlá a zavedenie mliečnych výrobkov do detskej stravy vymysleli recepty na chutné koláče tvarohu. Hovorí sa, že Sovereign Peter I si nedokázal predstaviť jeho raňajky bez najchutnejších syrových palaciniek so zakysanou smotanou. Jedná sa o veľmi populárne jedlo v našej krajine, bez ktorého tisíce rodín nemôžu robiť raňajky alebo večere, ani svieže palacinky na kefire.

Hlavnými výrobkami, ktoré tvoria tvaroh, sú tvaroh, cukor, vajcia a múka. Múka sa používa iba na zabezpečenie potrebnej konzistencie, a preto by nemala byť príliš veľká. Existujú aj recepty, v ktorých sa namiesto múky používa krupica.

V dnešnom článku vám poviem, ako variť klasické tvarohové palacinky z tvarohu, kde som sa snažil vybrať tie najlepšie a najjednoduchšie recepty.

Podrobný recept:

  1. Tvaroh rozotrite vajcom.
  2. Pridajte cukor, soľ a vanilín, dôkladne premiešajte všetky ingrediencie.
  3. Nalejte múku, cesto mieste a nechajte ho stáť.
  4. Parník prikryte fóliou. Ak sa tak nestane, všetko sa môže šíriť a tvar hotového jedla bude narušený.
  5. Lyžice syrového koláča lyžičkou.
  6. Varte asi 15 - 20 minút. Výborne slúžiť s trochou džemu.

Tvarohové koláče s náplňou - varte na panvici

Ak nemáte k dispozícii dvojitý kotol, môžete použiť klasickú panvicu. Za týmto účelom do nej nalejte vodu, nechajte ju prevariť a na nádobu položte cedník tak, aby sa nedotýkala kvapaliny. Zakryte štruktúru vekom.

Na varenie môžete použiť:

  • 300 g tvarohu
  • 2-3 malé nektárinky (namiesto nich môžete použiť iné ovocie, ktoré sa vám najviac páči)
  • 3 lyžice. l. krupica a granulovaný cukor
  • 1 kuracie vajce
  • 1 štipka kurkumy alebo škorice
  • múka - 2 - 2,5 lyžice na prípravu tvarohových koláčov
  • rastlinný olej bez zápachu - na mazanie.

Spôsob varenia:

Vkladáme vajcia do hlbokej misky, pridáme tvaroh, cukor, štipku soli a celú hmotu dobre premiešame vidličkou.

Je prísne zakázané používať miešač, pretože musíme uchovávať celé kúsky tvarohu.

Potom do cesta nalejte pol pohára múky a znova premiešajte.

Teraz zbierame do rúk malý kúsok tvarohového cesta a okamžite ho rozvaľkáme na zvyšnú múku, z ktorej z neho urobíme koláč. To isté urobíme so zvyškom testu.

Potom ich smažte na oleji na miernom ohni po dobu 4-5 minút na každej strane, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.

Ihneď z panvice prenesieme hotový tvaroh na papierovú utierku, takže ich prebytočný tuk zanechá.

Hotové jedlo podávame teplé s kyslou smotanou alebo medom.

Recept:

  1. Zmiešajte všetky suché prísady.
  2. Pridajte k nim vajíčko, premiešajte, nechajte pôsobiť 15 minút, aby krupica napučala.
  3. Ovocie opláchnite na plátky strednej veľkosti.
  4. Dajte trochu cesta na pracovnú plochu, vytvorte ploché koláče.
  5. Rozložte kúsky ovocia na každú polovicu, zakryte druhou časťou cesta. Ak vidíte, že hmota je tekutá, zoberte lepšie silikónové formy, cesto nemusíte kladivom pritĺcť.
  6. Namažte cedník alebo mriežku olejom, položte naň gule tak, aby medzi nimi bol voľný priestor.
  7. Varte vodu, položte na ňu vymastený cedník.
  8. Rozložíme tvarohové koláče, prikryjeme vekom a varíme pár minút.
  9. Plnená parná syrniki s kyslou smotanou, ovocná omáčka.

Ako variť:

  1. Rozdrvte banánovou vidličkou s tvarohom.
  2. Žĺtok nastrúhajte cukrom.
  3. Tieto zložky skombinujte, dôkladne premiešajte, aby ste dosiahli jednotnú konzistenciu (môžete použiť mixér).
  4. Nalejte múku do výsledného pyré, pripravte cesto.
  5. Vytvárame akýmkoľvek pohodlným spôsobom - môžete malé gule, môžete zložiť silikónové formy.
  6. Jedlo varte niekoľko minút.

Klasické tvarohové palacinky - 5 receptov na svieže tvarohové koláče

Čo by mohlo byť lepšie pre rýchle a výživné raňajky ako vzduchové tvarohové koláče?!
Tvaroh, ktorý je súčasťou kompozície, obohatí telo draslíkom a dodá silu na dlhú dobu a na varenie to nebude trvať príliš dlho. Môžete ich uvariť zo zamrznutého tvarohu, a ak je to potrebné, zmrazte samotné tvarohové lievance (ešte nie vyprážané) av prípade potreby ich úplne uvarte.

Tvaroh môže byť základom mnohých chutných a zdravých jedál. Naposledy som písal o receptoch na výrobu tvarohov, tvarohových sušienok a jednoduchom recepte na koláč bez pečenia s tvarohom.

Dnes sa budeme baviť o tvarohových koláčoch alebo, ako sa tiež hovorí - tvaroh.

Na toto jednoduché jedlo je veľa receptov. Po vyskúšaní mnohých z nich som si vybral iba 3 obľúbené položky, pre ktoré varím najčastejšie. Najužitočnejšie - varené v rúre, sú zvlášť vhodné pre detskú výživu.

Nastal čas prejsť k samotným receptom:

Ak do hotového cesta na syrové koláče pridáte hrozienka, sušené marhule alebo iné sušené ovocie, zakaždým získate novú chuť a môžete diverzifikovať menu.

Zloženie:

  • 0,5 kg obyčajného tuku tvarohu
  • 1 vajce
  • 2 - 3 polievkové lyžice cukru
  • 2-3 Čl. Lyžice múky (množstvo sa môže líšiť v závislosti od obsahu tuku v tvarohu)
  • Vanilkový cukor, škorica (voliteľné)
  • Rastlinný olej

Je lepšie kúpiť si tvaroh, mäkký, bez hrudiek a nie suchý, inak sa v hotovom jedle cítia zrná. A neberte tvaroh s palmovým olejom - syrniki z toho nebude fungovať.

Príprava:

Na tvarohové koláče sa ukázalo pôsobivejšie, mierne tvarohové. To sa dá urobiť pomocou zástrčky.

Potom vsuňte vajíčko do tvarohu a dôkladne premiešajte.

Pridajte cukor a znova premiešajte.

Múku pridávajte postupne, až kým sa nevytvorí skôr „pevné“ cesto.
Ak je hmota príliš tekutá, jedlo nebude fungovať vzdušne.

Ak si budete priať, môžete do cesta na špičku noža pridať štipku vanilkového cukru a škorice - korenie dodá miske chutnú arómu.

Ďalej sami vytvarujeme tvarohové koláče:
Posypte malú múku do taniera a mokrými rukami zaslepte rovnaké gule.
Každá guľa by mala byť trochu sploštená a hodená v múke.

Moja babička tvarovala tvaroh takto: z cesta vyhriala „klobásu“ s priemerom 4 až 6 cm a rozrezala ju nožom na plátky hrubé asi 2 cm, potom sa každá previnula na múku.

Potom na horúcej panvici vypražte výsledné placky na oboch stranách, až kým nezískate krásnu kôrku.

Tvarohové palačinky v peci

Táto možnosť je ideálna pre milovníkov zdravej výživy, pretože pečené potraviny sú vždy zdravšie ako vyprážané potraviny. Okrem toho, keď hosteska máva v rúre, bude mať čas urobiť oveľa viac vecí.

Krok za krokom recept:

Tvaroh a vajcia utrite do homogénnej hmoty.

Pridajte múku, premiešajte.

Posypeme cukrom a znovu premiešame, kým nevznikne jednotná hustá konzistencia.

Vyrábame malé „kotlety“, plnené múkou.Teraz sa natierame na plech alebo na panvicu, ktoré sa masovo namastia maslom.

Na košíčky môžete použiť formy - potom sa ukáže, že tvarohové koláče budú mať krásny tvar.

Pečieme pri teplote 180 ° C počas 7-10 minút, potom sa otočte a nechajte ďalších 5-7 minút. Ak budete piecť v plechovkách, nemusíte ju obracať.

Posledné tipy

Aby bolo jedlo ešte chutnejšie, odporúča sa:

  • Používajte jedlo pri izbovej teplote.
  • Múku vopred preosejte cez sito.
  • Brúsiť cez sito a hmoty.
  • V procese varenia sa pokúste dosiahnuť čo najhomogénnejšiu konzistenciu, ale nepremieňajte tvaroh na tekutú látku.

Som Michael, majiteľ tejto stránky. Rád varím, existuje vhodné vzdelanie - technolog potravinárskeho priemyslu (tu nájdete podrobnejšie informácie). Je pravda, že pracujem v inej oblasti, ale vo svojom voľnom čase rád robím svoju obľúbenú vec. Všetkým doma sa to páči, najmä jeho manželke))) Som vegetariánom už niekoľko rokov, takže na mieste je toľko receptov z tvarohu bez vajec.

Krok za krokom recept:

Zmiešajte tvaroh, soľ, vanilín, cukor a vajcia.

Je lepšie brať mäkký tvaroh bez hrudiek. Ak je veľa hrudiek, potom tvaroh jednoducho utrite sitom alebo rozdrvte mixérom.

Teraz pridajte múku postupne, až kým nezískate husté cesto.

Do tejto zmesi posielame jemne nasekaný banán.

Ešte raz všetko dobre miesime.

Vytvárajte okrúhle koláče a hodte ich do múky.

A smažte sa vo vyhrievanej panvici.

Na hnedú kôru z oboch strán.

Tvaroh v pomalom variči (dusený)

Známe syry sa môžu variť aj v pomalom hrnci - cesto pripravte podľa svojho obľúbeného receptu a namiesto panvice používajte pomalý varič v režime vyprážania alebo pečenia (jemnejší režim, nie príliš vyprážaný). Varenie trvá o niečo dlhšie ako na panvici a súčasne sa ukladá menej kusov, ale ukázalo sa, že sú veľmi chutné - mäkké a svieže. A menej oleja ide.

A aby ste dostali úplne diétne možnosti, môžu sa variť v pomalom hrnci pre pár. Veľmi dôležité pre ľudí na diéte.

Tvarohové koláče sú taký univerzálny produkt, ktorý im môžete podávať so zakysanou smotanou, akýmkoľvek džemom alebo džemom, ovocím a bobuľami, šľahačkou alebo medom.

Mrazené môžu byť aj tvarohové koláče - ešte nie sú vyprážané alebo už varené. A potom už len poter alebo ohrievanie a chutné raňajky alebo občerstvenie budú pripravené o pár minút.

Som rád, že sa vám recepty páčia a zdieľate ich so svojimi priateľmi v sociálnej sieti. siete.

Klasické syrniki

Každá žena v domácnosti samozrejme vie variť tvarohové koláče. Ale určite ste mali problém s varením. Spočíva v tom, že tvarohové koláče sú doslova „kamenné“. Takže náš rodinný recept vám povie trochu tajomstva, ako sa tomu vyhnúť :)

Komentáre a recenzie

13. februára 2017 lvesha88 #

16. apríla 2016 veksha15 #

17. apríla 2015 milión červených ruží #

23. januára 2015 stajna #

28 novembra 2018 klisnička #

12. decembra 2018 stajna #

5. decembra 2014 Tonchik1 #

1. augusta 2014 Kastról #

17. apríla 2015 milión červených ruží #

18. júna 2014 Natali0807 #

21. februára 2014 Marisa Bien #

21. februára 2014 kulinarzachin # (autor receptúry)

28. októbra 2013 Tatyana 2480 #

17. júna 2013 nula #

17. júna 2013 kulinarzachin # (autor receptúry)

17. júna 2013 nula #

17. júna 2013 kulinarzachin # (autor receptúry)

16. júna 2013 Maroussia 4201 #

16. júna 2013 Maroussia 4201 #

16. júna 2013 kulinarzachin # (autor receptúry)

16. júna 2013 kulinarzachin # (autor receptúry)

16. júna 2013 elenita # (moderátorka)

Máte veľmi dobrý a rozumný recept, aj keď krok za krokom.
Ďakujeme za uverejnenie príspevku.
Zvyčajne dávam viac múky, pretože nie som si tým istý
roll mokré loptu z neho uspeje. Chutne ste však opísali, že ste chceli vyskúšať presne svoj recept.
Odo mňa plus

Nedávajte soľ vôbec?

16. júna 2013 kulinarzachin # (autor receptúry)

16. júna 2013 Craglodite #

16. júna 2013 kulinarzachin # (autor receptúry)

16. júna 2013 miss #

16. júna 2013 kulinarzachin # (autor receptúry)

15. júna 2013 OLGA_BOSS #

15. júna 2013 kulinarzachin # (autor receptúry)

15. júna 2013 Isobella #

15. júna 2013 kulinarzachin # (autor receptu)

15. júna 2013 in1302 #

15. júna 2013 vorobyshek #

15. júna 2013 Arina A #

15. júna 2013 kulinarzachin # (autor receptu)

Zaregistrujte sa alebo sa prihláste, ak ste sa už zaregistrovali.

Môžete vstúpiť na stránku bez registrácie a zadania hesla pomocou svojho účtu na nasledujúcich stránkach:

Prihlásenie bez registrácie

Na túto stránku sa môžete prihlásiť.
pod tvojím menom.

Tvarohové koláče z tvarohu, vynikajúci recept ako v škôlke - 7 najlepších receptov.

Zdravím, vážení čitatelia. Ako potešiť vašu domácnosť, aby bola chutná a zdravá. V skutočnosti je veľa vecí, ale dnes budeme hovoriť o syrniki. Okamžite si spomínam na svoje detstvo, keď sme ich dostali späť do materskej školy. Nejasne si pamätám, ale chuť sa stále spomína.

Našťastie existuje veľa receptov na také dobroty, ako sú tvarohové palacinky, niektoré vždy používame. Ale dnes som si vybral nejaké recepty, ktoré sa mi naozaj páčili, dúfam, že sa vám bude páčiť a niečo si vyberiete pre seba.

Obsah: